Reden wir Klartext
Das Weingut Seresin Estate liegt im Wairau Valley, im Herzen von Marlborough, und erstreckt sich über Hänge und Schwemmlandterrassen nahe der Nordküste der Südinsel. Die Chardonnay-Parzellen sind hauptsächlich um den Weinberg Raupo Creek und benachbarte Standorte gepflanzt und profitieren von einem kühlen und sonnigen Klima, das von starken Temperaturschwankungen geprägt ist. Die Böden bestehen aus Kies, Lehm und Ton und bieten eine natürliche Drainage, während sie die notwendige Feuchtigkeit speichern. Dieses Terroir-Mosaik ermöglicht es, einen Chardonnay-Stil auszudrücken, der sowohl reif als auch präzise ist und von maritimer Frische geprägt wird.
Die Trauben werden von Hand geerntet und dann als ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer leichten Mostvorklärung. Der Most wird anschließend in französische Eichenfässer, größtenteils gebrauchte, gefüllt, wo eine spontane Gärung mit autochthonen Hefen stattfindet, einschließlich einer teilweisen malolaktischen Gärung. Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe in Barriques, mit gelegentlichem Bâtonnage, um Textur und Komplexität zu verleihen, bevor er final verschnitten und ohne übermäßige Filtration abgefüllt wird, um den Charakter des Terroirs zu bewahren.
Dieser Wein offenbart Noten von Steinobst, reifer Zitrusfrucht und frischem Apfel, ergänzt durch subtile Anklänge von weißen Blüten, süßen Gewürzen und geröstetem Holz, getragen von einer feinen mineralischen Struktur. Am Gaumen zeigt sich eine volle und cremige Textur, ausgeglichen durch eine lebendige Säure, die den Abgang verlängert, mit einem Gefühl von kontrolliertem Volumen und einem schmackhaften Nachhall, der einen Eindruck von Präzision und Harmonie hinterlässt.
Wohin reisen wir?
Marlborough
Es liegt am nördlichen Ende der Südinsel Neuseelands, umgeben von den glitzernden Gewässern der Marlborough Sounds im Norden und den Ausläufern der Richmond Ranges im Süden. Die Weinberge erstrecken sich hauptsächlich über die Schwemmebenen des Wairau Valley und die höher gelegenen Hänge der Southern Valleys und des Awatere Valley, in einer hellen Landschaft mit kiesigen Terrassen, die von schneebedeckten Bergen gesäumt sind. Die Weingeschichte ist überraschend jung: Alles begann 1973, als das Haus Montana (heute Brancott Estate) die ersten Sauvignon Blanc- und Müller-Thurgau-Reben auf Land pflanzte, das damals als zu kalt für den Weinbau galt. Der Erfolg war überwältigend, und der erste Jahrgang von Cloudy Bay im Jahr 1985 machte Marlborough endgültig zu einem globalen Phänomen, das den Stil des Sauvignon Blanc im Alleingang neu definierte. Das Klima ist kühl und sonnig, profitiert von der höchsten Sonnenscheindauer Neuseelands, gemildert durch kühle Nächte und trockene Winde, die von den Bergen herabwehen, wodurch eine knackige Säure und Aromen von erstaunlicher Intensität erhalten bleiben. Marlborough hat sich als Welthauptstadt des Sauvignon Blanc etabliert und produziert explosive Weine mit Noten von Passionsfrucht, Stachelbeere und Limettenschale, ergänzt durch zunehmend respektierte elegante und fruchtige Pinot Noir, frische und präzise Chardonnays sowie Schaumweine nach traditioneller Methode, die von einer Region zeugen, deren Ambitionen inzwischen weit über ihre Gründersorte hinausgehen.
Die kleine Geschichte des Landes
Neuseeland
Der Weinanbau wurde 1819 eingeführt und von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen Maristenmissionar, stark ausgebaut. 1837 nach Ozeanien entsandt, ließ er sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweinberge wurden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke’s Bay angelegt. Nach Produktionsrückschlägen, zunächst durch die Reblaus und dann durch den Ersten Weltkrieg, begann dieser Weinberg während des Zweiten Weltkriegs wieder an Fläche zu gewinnen, wo sich seine Größe verdoppelte. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinregionen, die sich auf die Nord- und Südinseln verteilen, wobei Marlborough die wichtigste ist. Die meisten Weinregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Die lange und schmale Form des Landes bedeutet, dass die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt sind und die meisten sogar viel näher (mit Ausnahme der halbunabhängigen Region Central Otago). Ein Gebirgszug, der sich durch die Mitte des Landes zieht, schützt die meisten großen Weinregionen vor den starken Westwinden der Tasmanischen See, die als „Roaring Forties“ bekannt sind. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinregionen. Die Qualität und der Ruf des neuseeländischen Weins sind unbestreitbar. Tatsächlich produziert dieses Land einige der besten und bekanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland es geschafft hat, den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol zu machen, genau wie seine Schafe, seine Kiwis und sein legendärer Haka!