Zitrus-Wolfsbarsch-Ceviche, Sashimi vom weißen Fisch, Forelle vom Grill mit frischen Kräutern, Salat mit Ziegenfrischkäse und Zitrusfrüchten, leicht scharfe thailändische Küche

Argetsinger Riesling 2020

Schluchten

117,60 €

Ein Riesling von kalkhaltigen Hängen der Finger Lakes, straff, präzise und von einer lebendigen Mineralität getragen.

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Vereinigte Staaten

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Vin Weiß

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12,5 %

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5 bis 10 Jahre

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100 % Riesling

Reden wir Klartext

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Das Weingut Argetsinger liegt am Ostufer des Seneca Lake in der Finger Lakes Region im Norden des Bundesstaates New York und profitiert von einem kühlen Klima und einem starken Einfluss des Sees, der die Temperaturschwankungen abmildert. Die Riesling-Reben wurzeln in besonders kargen Kalk- und Schieferböden, die eine bemerkenswerte natürliche Drainage und einen ausgeprägten Ausdruck von Mineralität bieten. Dieser steile, dem See zugewandte Hang gilt als einer der renommiertesten Standorte der Region für diese Rebsorte und bringt präzise und straffe Weine hervor.

Dieser Riesling stammt aus dem Weingut Argetsinger an den Kalkhängen oberhalb des Seneca Lake und wird aus handgelesenen Trauben hergestellt, die sorgfältig sortiert und dann schonend als ganze Trauben gepresst werden. Der Most wird anschließend langsam bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren, um die aromatische Reinheit und die Mineralität des Terroirs zu erhalten. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, ebenfalls in Edelstahltanks, bis zur Abfüllung, ohne Holzeinsatz, um Spannung, Präzision und den kristallinen Ausdruck der Rebsorte zu bewahren.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, knackigem grünem Apfel und Steinobst, ergänzt durch zarte blumige Anklänge, eine kreidige Mineralität und leichte würzige Nuancen. Der Gaumen zeichnet sich durch eine schlanke Textur, eine lebendige Säure, die den Genuss verlängert, und eine präzise Substanz aus, unterstützt durch eine große aromatische Reinheit. Der Abgang ist lang, salzig und erfrischend und hinterlässt einen Eindruck von Spannung und Gleichgewicht.

Wohin reisen wir?

Die Finger Lakes


Die Finger Lakes sind die größte Weinregion des Bundesstaates New York und liegen im nordwestlichen Zentrum des Bundesstaates, etwa 400 Kilometer nordwestlich von New York City. Die Region verdankt ihren Namen elf länglichen, fingerförmigen Gletscherseen, die vor über 10.000 Jahren durch Gletscherschliff entstanden sind. Diese tiefen Seen wirken als wesentliche Wärmeregulatoren, die die strengen Wintertemperaturen mildern und die Vegetationsperiode verlängern. Die Weinberge erstrecken sich hauptsächlich über die steilen Hänge entlang der Seen Seneca und Cayuga und profitieren von einem kühlen Kontinentalklima und vielfältigen Böden aus Schiefer und Kalkstein. Die Finger Lakes haben sich als amerikanische Hauptstadt des Rieslings etabliert und produzieren Weine von kristalliner Reinheit, lebhafter Säure und großer aromatischer Komplexität, die mit den besten deutschen Rieslingen mithalten können. Die Region zeichnet sich auch durch Gewürztraminer, Spätburgunder und Schaumweine aus, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden.

Die kleine Geschichte des Landes

Vereinigte Staaten

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In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien im mittleren 19. Jahrhundert, insbesondere in der Region Sonoma und Napa, belebte die kalifornische Weinindustrie. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition einen Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von aufgespriteten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. In den 1960er Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). 1976 fand ein bedeutendes Ereignis statt: der legendäre Weinverkostungswettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist der breiten Öffentlichkeit jedoch noch immer ziemlich unbekannt. Heute steht außer Zweifel, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen exzellenten Zinfandels den Ruf amerikanischer Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon.

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