Lygia 2023

Die Tsaoussi-Reben, als Wurzelechte Reben gepflanzt, stammen von einem 55 Jahre alten Weinberg in Minies, südlich von Kefalonia. Tsaoussi ist eine der seltensten Rebsorten der Insel mit großem aromatischem Potenzial, was Panos Sarris dazu veranlasste, sie für diesen Orange Wine zu verwenden. Alle Trauben werden von Hand geerntet. Der Wein gärt mit autochthonen Hefen und mazeriert 2 Wochen lang auf den Schalen in Edelstahltanks. Dieser Wein offenbart Noten von Quitte, Orange, getrockneter Aprikose, Orangenschale, Zedratzitrone, Chrysantheme, Kaki und geröstetem Brot. Der Gaumen ist strukturiert und elegant, mit pudrigen Tanninen und angenehmen Bittertönen. Die Produktion ist auf etwa 1.000 Flaschen begrenzt.

Sehr lange Zeit als kleine Tafelweine bekannt, darunter der Retsina, ein mit Kiefernharz versetzter Weißwein, haben griechische Weine in den letzten 20 Jahren qualitativ stark zugelegt. Die Geschichte des Weins ist so alt wie die Griechenlands selbst. Vor über 3000 Jahren wurden auf der Insel Kreta die Spuren der ältesten Weinpressen der Welt gefunden. Nach einer Stagnation während des gesamten 20. Jahrhunderts erlebten die griechischen Weine eine rasante Qualitätsverbesserung, dank des Beitritts zur Europäischen Union, der Ausbildung junger Önologen an sehr guten europäischen Schulen und einer besonderen Beachtung der internationalen Nachfrage. Man möchte nicht den einfachen Weg gehen, indem man hauptsächlich große französische Rebsorten wie Chardonnay oder Cabernet Sauvignon verwendet, was den Export erheblich erleichtern würde. Heutzutage möchte Griechenland weiterhin seine alten Rebsorten, von denen es schätzungsweise 300 im ganzen Land gibt, anbauen und bekannt machen. Das Erste, was man verstehen muss, ist, dass Griechenland in Bezug auf das Klima viel vielfältiger ist, als die meisten Leute denken. Das Land hat wirklich alles, von trockenen Mittelmeerinseln bis hin zu feuchten, bergigen Kiefernwäldern, die im Winter Schneefall erleben. Bei einem so vielfältigen Klima kann man erwarten, dass auch die griechischen Weine sehr vielfältig sind. Eine der besten Möglichkeiten, sich ein Bild vom griechischen Wein zu machen, ist es, das Land in vier globale Weinregionen aufzuteilen, basierend auf ihrem Klima: Nordgriechenland (feuchtes Klima), die Ägäischen Inseln (trockenes Klima), Zentralgriechenland und Südgriechenland (mediterranes Klima). Das Potenzial und der Ruf werden heute in den Augen der breiten Öffentlichkeit stark unterschätzt, was angenehme Überraschungen bereithalten könnte!