Ried Rosenberg Feuersbrunn 2021

An den Hängen von Feuersbrunn, am Nordufer der Donau, gelegen, ist Ried Rosenberg eine der emblematischen Lagen des Weinguts Ott in der Region Wagram, Niederösterreich. Der Weinberg ruht auf tiefen Lössböden, vermischt mit kalkhaltigen und lehmigen Ablagerungen, die eine hervorragende Wasserspeicherung und eine langsame Reifung der Trauben begünstigen. Auf einer sanften Steigung gelegen, profitiert er von einem gemäßigten Kontinentalklima, das durch den Einfluss des Flusses gemildert wird und ausgeprägte Temperaturunterschiede bietet, die die Frische und die aromatische Reinheit des Weins bewahren.

Die Trauben werden auf Ried Rosenberg von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie schonend als ganze Trauben gepresst werden. Der Most dekantiert auf natürliche Weise, bevor er zur spontanen Gärung mit den autochthonen Hefen bei niedriger Temperatur eingefüllt wird, um die aromatische Reinheit und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt lange auf der Feinhefe, hauptsächlich in großen Holzfässern und Edelstahltanks, mit gezieltem Bâtonnage, bevor eine schonende Abfüllung erfolgt, die Dichte, Präzision und Frische miteinander verbinden soll.

Dieser Wein offenbart Noten von Steinobst, reifen Zitrusfrüchten und saftiger Birne, ergänzt durch zarte florale Noten, subtile würzige Nuancen und eine ausgeprägte mineralische Dimension, die an Kreide und feuchten Stein erinnert. Der Gaumen zeigt sich vollmundig und strukturiert, getragen von einer präzisen Säure, die die Substanz streckt, mit einer seidigen Textur, einer schönen Spannung und einem langen, saftigen und leicht salzigen Abgang, der den Lössursprung des Terroirs unterstreicht.

Die österreichische Weinherstellung hat in den letzten zehn Jahren einen enormen Sprung in der Weinqualität gemacht. Heute produzieren österreichische Winzer keine billigen Weine für den Massenkonsum mehr, sondern raffinierte und komplexe Weine. Österreich produziert 65 % Weißweine. Aus globaler Sicht sind österreichische Weine kräftiger und reicher als die des deutschen Nachbarn. Die wichtigste und meistangebaute nationale Rebsorte ist der Grüne Veltliner (autochthone Weißweinsorte). Die Produktion von Rotweinen nimmt sowohl in Bezug auf Volumen als auch Intensität und Qualität weiter zu. Vor allem im Burgenland machen die Erzeuger das Beste aus einer originellen Rebsortenmischung, die lokale Rebsorten (Blaufränkisch, Saint-Laurent, Zweigelt) mit französischen (Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir) verbindet. Das Klima Österreichs ist im Wesentlichen ein Kontinentalklima mit kalten Wintern und heißen Sommern. Das Land ist vier Haupteinflüssen ausgesetzt. Im Osten kontinentale Einflüsse aus Pannonien, im Westen atlantische Einflüsse, aber auch kalte Winde aus dem Norden und im Süden mediterrane Einflüsse. Die Donau, die sich gemächlich durch zahlreiche Weinberge schlängelt, bringt viele Mikroklimata in die Weinberge.