Reden wir Klartext
Im äußersten Süden Patagoniens gelegen, erstreckt sich der Weinberg von Otronia an den Ufern des riesigen Musters-Sees, im Herzen der Sarmiento-Wüste, in der Provinz Chubut. Die Reben, die auf einer Breite nahe dem 45. südlichen Breitengrad gepflanzt sind, profitieren von einem kalten, windigen und sehr trockenen Klima, mit starken Temperaturschwankungen, die eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben begünstigen. Die Böden, bestehend aus Kies, Sand und Kalkablagerungen, verleihen dem Merlot einen präzisen, frischen und eleganten Ausdruck, geprägt von einer einzigartigen patagonischen Identität.
Die Merlot-Trauben werden in den kühlsten Parzellen des Weinguts bei perfekter Reife geerntet und anschließend sorgfältig vor der vollständigen Entrappung sortiert. Die alkoholische Gärung erfolgt in Tanks unter strenger Temperaturkontrolle, mit schonender Extraktion, um die Eleganz der Frucht und die Finesse der Tannine zu erhalten. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in Eichenfässern, wo er an aromatischer Komplexität und Struktur gewinnt, während er die Frische und Spannung bewahrt, die für dieses extreme südliche Terroir charakteristisch sind.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen roten Früchten, schwarzer Pflaume und Kirsche, ergänzt durch florale Akzente von Veilchen und würzige Nuancen von Pfeffer und Nelke. Holzige Akzente von Vanille und Kakao mischen sich mit einer subtilen mineralischen Struktur, die Komplexität und Tiefe verleiht. Am Gaumen ist die Textur reichhaltig und seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen und geschliffenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, ausgewogen zwischen Frucht, Gewürzen und patagonischer Frische.
Wohin reisen wir?
Patagonien
Die Weinberge Patagoniens befinden sich in Argentinien, 700 km südlich von Mendoza, hauptsächlich im Rio Negro Tal, mit ebenfalls wichtigen Anbaugebieten in Neuquén und La Pampa. Neuquén, die regionale Hauptstadt, wurde 1904 gegründet. Der Weinbau entstand dort vor etwas mehr als 100 Jahren dank Hilarion Furque, der die ersten Rebsorten einführte, gefolgt von Humberto Canale, der die Anpflanzungen diversifizierte. In den 70er Jahren spielte die Familie Canale eine Schlüsselrolle bei der Bewahrung der Weinberge angesichts der Expansion Mendozas. Das patagonische Klima ist einzigartig, mit kühleren Temperaturen als Mendoza, strengen Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die große Temperaturschwankung (20°C) ermöglicht es den Trauben, eine perfekte Reife zu erreichen, was zu ausgewogenen Weinen führt. Die starken Winde entwickeln dickere Schalen an den Trauben, was Farbe und Struktur der Weine erhöht. Die Reben profitieren von mehr Sonnenschein als in Mendoza und einem Bewässerungssystem aus den Flüssen Limay und Neuquén, die von Gletschern gespeist werden, wodurch reines Wasser für den Weinbau gewährleistet ist.
Die kleine Geschichte des Landes
Argentinien
Obwohl Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weinbautradition viel älter, als man vielleicht annehmen würde, da sie auf die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert und später auf italienische Siedler zurückgeht. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem Teil der Landeskultur. Kein weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts größere Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau, Önologie und notwendigerweise Finanzen), was es den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, das Qualitätsniveau zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte weinproduzierende Land der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenwirken, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel angepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von dunklen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack hervorbringt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als Weine von hoher Qualität bekannt.