Wir servieren die Wildschweinterrine mit Holzofenbrot, grillen ein schönes Kräuter-Rinderkotelett oder eine Entenbrust à la Plancha.

Hey Malbec 2023

Matias Riccitelli

119,40 €

Ein Malbec der Zukunft, wie das Etikett beweist!

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Argentinien

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Vin Rot

icon alcool

14 %

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10 Jahre +

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100 % Malbec

Reden wir Klartext

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Ein originelles Etikett und ein ebenso unterhaltsamer Wein von einem der spannendsten jungen Winzer Argentiniens. Matias Riccitelli kreiert eine Reihe von Weinen, die viele der vorgefassten Meinungen über die Region Mendoza in Frage stellen. Seine Weine sind mit Eleganz gemacht und drücken eine rauere Seite aus, die nicht durch zu viel Reifung poliert wurde. Mit anderen Worten, seine Weine vermitteln den Eindruck, gewachsen und nicht zu aufwendig verarbeitet worden zu sein.

Die Ernte beginnt Anfang März und dauert bis zur ersten Aprilwoche. Die Trauben stammen aus Luján de Cuyo sowie aus den Höhen des Uco-Tals: 2 Regionen mit sehr hochwertigen Terroirs für Malbec. Dieser schöne Wein ist eine reine und lebendige Interpretation des Malbec. Alles wird von Hand gelesen und die Weinbereitung erfolgt ohne Zusatz chemischer Elemente. Die Reifung erfolgt in kleinen Betoneiern und gebrauchten französischen Eichenfässern für mindestens 9 Monate.

Die Farbe ist sehr dunkel, fast schwarz für das Auge, was auf eine schöne Konzentration schließen lässt. Saftige schwarze Früchte (Brombeeren und schwarze Johannisbeeren) mischen sich mit Veilchen und schwarzem Pfeffer, mit weichen und reifen Tanninen für einen weichen und opulenten Abgang, ohne eine schöne Säure zu vergessen, die alles ausgleicht.

Wohin reisen wir?

Mendoza

Im zentralwestlichen Teil Argentiniens, am Fuße der Anden, konzentriert Mendoza 75 % aller Weinberge Argentiniens und die größte Anzahl von Weingütern des Landes. Dies macht sie zur wichtigsten Weinprovinz und zu einem der wichtigsten Produktionszentren der Welt. Mendoza baut seit 1598 Wein an, und diese Kultur entfaltete ihr volles Potenzial nach der Ankunft der Eisenbahn im Jahr 1885.

Die Anden erreichen in Mendoza ihre höchsten Gipfel: Mit 6.959 Metern ist der Aconcagua der höchste Gipfel Amerikas. Die Präsenz der Anden, die als Barriere für feuchte Pazifikwinde wirkt, zusammen mit der Entfernung zum Atlantik, formt das Klima und schafft ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Höhe, das Kontinentalklima, die Heterogenität der Böden und das Schmelzwasser sind Schlüsselfaktoren für die Produktion von Weinen exzellenter Qualität, die sich zu einer ausgeprägten Weintradition gesellen.

Die kleine Geschichte des Landes

Argentinien

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Obwohl Argentinien als die "Neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man vielleicht annehmen könnte, da sie bis zur spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert und später durch italienische Siedler zurückreicht. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem Teil der Kultur des Landes.

Kein weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts mehr Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau, Önologie und notwendigerweise Finanzen), was es den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, die Qualitätsniveaus zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Wein produzierende Land der Welt geworden.

Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo sich Wüstenlandschaften und hohe Lagen zu aromatischen und intensiv duftenden Weinen verbinden. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt werden!

Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von dunklen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage werden argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als Weine von hoher Qualität anerkannt.

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