Gebratene Lammkeule mit Kräutern, gegrillte Rippchen, Rindereintopf mit Wurzelgemüse, scharfe Fleisch-Empanadas, gereifter Hartkäse

Carignan Truquilemu 2020

Masintin

106,20 €

Ein chilenischer Carignan aus Truquilemu, der Frische, Fruchttiefe und eine würzige Struktur vereint.

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Chile

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Vin Rot

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13,5 %

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5 bis 10 Jahre

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100 % Carignan

Reden wir Klartext

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Dieser Carignan stammt vom Weingut Masintin, aus der Gegend von Truquilemu im Maule-Tal, südlich von Santiago, einem historischen Gebiet im Zentrum Chiles. Die Reben stehen hier auf gut durchlässigen Granit- und Schwemmlandböden, in einem mediterranen Klima, das von heißen Sommern und kühlen Nächten geprägt ist. Diese Kombination fördert eine langsame Reifung der Trauben und eine schöne Aromenkonzentration, während die natürliche Frische der Rebsorte erhalten bleibt. Der Weinberg wird mit besonderem Augenmerk auf den Ausdruck des Terroirs und das natürliche Gleichgewicht der Frucht bewirtschaftet.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen roten Früchten, saftigen schwarzen Früchten und blumigen Anklängen, unterstrichen von Akzenten von sanften Gewürzen und einem leicht integrierten holzigen Charakter. Am Gaumen zeigt sich eine volle Textur, getragen von einer erfrischenden Säure und festen, aber gut integrierten Tanninen, die das Ganze ohne Härte strukturieren. Die Textur bleibt geschmeidig und schmackhaft, mit einem anhaltenden Abgang, in dem die Nuancen von Früchten, Gewürzen und einer diskreten Mineralität wiederkehren, was ihn sowohl zu einem idealen Essensbegleiter als auch zu einem Genuss für sich macht.

Wohin reisen wir?

Maule Valley


Das Maule Valley liegt etwa 250 Kilometer südlich von Santiago in der zentralen Region Chiles und ist eine der ältesten und größten Weinregionen des Landes mit einer Weinbautradition, die bis zur spanischen Kolonialzeit im 16. Jahrhundert zurückreicht. Das Tal erstreckt sich von Ost nach West über fast 100 Kilometer, von den Ausläufern der Anden bis zur Küstenkordillere des Pazifiks, was eine außergewöhnliche Vielfalt an Terroirs schafft. Das Klima variiert erheblich je nach Entfernung zum Ozean: Kühl-mediterran in Küstennähe unter dem Einfluss der Pazifikbrisen und des kalten Humboldtstroms, wird es allmählich wärmer und kontinentaler, je näher man den Anden im Osten kommt. Dieser Klimaübergang, kombiniert mit Höhenunterschieden zwischen 100 und 300 Metern und der Vielfalt der Böden, die von vulkanischen Lehmen über granitische Böden bis hin zu Schwemmland reichen, erzeugt ein Mosaik von Mikroklimata, das den Anbau einer breiten Palette von Rebsorten ermöglicht. Das Maule Valley beherbergt auch ein einzigartiges Weinerbe mit vielen hundertjährigen Rebstöcken traditioneller Sorten wie Carignan und País, was diese Region zu einem historischen Terroir macht, das authentische und vielfältige Weine hervorbringt, von erfrischenden Weißweinen bis hin zu kräftigen und strukturierten Rotweinen.

Die kleine Geschichte des Landes

Chile

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Hernán Cortés ordnete bereits 1524, kurz nach der Eroberung Mexikos, den Anbau von Weinreben an. Er breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten 3 Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile nur País angebaut, eine charakterlose und sehr produktive schwarze Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Sorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinherstellung unter dem Einfluss reicher Eigentümer und französischer Experten, die die Reblaus in Europa arbeitslos gemacht hatte. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es ist eingezwängt zwischen dem Pazifik im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und den Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinanbau bezeichnet wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz in der Weltrangliste.

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