Syrah 2019

Innocent Bystander erzeugt diesen Syrah aus Weinbergen im Yarra Valley, südöstlich von Australien, unweit von Melbourne im Bundesstaat Victoria. Dieses Weinbaugebiet profitiert von einem für das Land relativ kühlen Klima mit maritimen Einflüssen aus der Port Phillip Bay. Die Parzellen liegen auf unterschiedlichen Böden, die Tone, Schluff und vulkanisches Material mischen, und bieten günstige Bedingungen für den eleganten Ausdruck des Syrah, mit einer moderaten Reife und einer guten natürlichen Frische.

Die Syrah-Trauben des Innocent Bystander 2019 werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, dann entrappt und in Tanks mit einer angepassten Mazeration vergoren, um Frucht und Frische zu bewahren. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle, um eine sanfte Extraktion von Tanninen und Aromen zu fördern. Der Wein wird anschließend mehrere Monate in Eichenfässern und/oder Tanks ausgebaut, was die Struktur verfeinert, die Tannine abrundet und die aromatische Komplexität vor der Abfüllung entwickelt.

Dieser Wein offenbart Noten von saftigen dunklen Früchten, Himbeere und Kirsche, unterstützt von floralen Anklängen von Veilchen und Pfingstrose sowie würzigen Akzenten von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Rauchige und leicht holzige Nuancen ergänzen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und frisch, mit feinen Tanninen, einer lebhaften Säure, die die Struktur verlängert, und einem schmackhaften Abgang, getragen von Gewürzen und knackiger Frucht.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Das Ergebnis ist ein Land, das reich an alten Rebstöcken, generationenübergreifenden Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch den Drang zu erforschen und zu innovieren, eine furchtlose Einstellung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen unter vielen Klimata hinzu, so erhält man die Voraussetzungen für ein außergewöhnliches Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte durch und beliefert seither die ganze Welt mit dynamischen, fruchtigen Weinen von außergewöhnlichem Wert. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Beispielen von Shiraz, Grenache und roten Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die südliche Ozeanregion, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die um die großen Städte liegen. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der führenden Länder in Bezug auf die Qualität seiner Weine. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.