Alte Setzen Erste Lage Grüner Veltliner 2023

Dieser Grüne Veltliner stammt aus der als Erste Lage klassifizierten Einzellage Alte Setzen in der Region Traisental und wächst an Terrassenhängen oberhalb der Traisen in Niederösterreich. Die Rebstöcke sind auf kalkhaltigen und kiesigen Böden gepflanzt, die typisch für dieses kühle Tal mit gemäßigtem Kontinentalklima sind, wo große Temperaturunterschiede eine langsame und vollständige Reifung begünstigen. Unweit der Donau und südlich der Wachau gelegen, ist dieses präzise und gut durchlüftete Terroir dafür bekannt, straffe, tief mineralische Weißweine von großer aromatischer Reinheit hervorzubringen.

Manuelle Lese der Grüner Veltliner-Trauben aus der Lage Alte Setzen, gefolgt von einer sanften Pressung der ganzen Trauben. Nach einer statischen Vorklärung erfolgt die alkoholische Gärung langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Reinheit und die Mineralität zu bewahren. Der Wein wird anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks ausgebaut, mit moderatem Bâtonnage je nach Jahrgang, bevor er sorgfältig abgefüllt wird, um die Präzision, Spannung und den Ausdruck des Erste Lage-Terroirs zu erhalten.

Dieser Wein offenbart Noten von knackigem grünem Apfel, saftiger Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch diskrete florale Anklänge und würzige Nuancen von weißem Pfeffer. Es ist auch eine ausgeprägte mineralische Struktur wahrnehmbar, die an nassen Stein und Kreide erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Körper gleichzeitig voll und präzise, getragen von einer lebhaften Säure, die den Abgang verlängert, mit einer leicht kalkigen Textur und einem Eindruck anhaltender großer Frische.

Der österreichische Weinbau hat in den letzten zehn Jahren einen enormen Qualitätssprung gemacht. Heute produzieren die österreichischen Winzer keine billigen Weine für den Massenkonsum mehr, sondern raffinierte und komplexe Weine. Österreich produziert 65 % Weißweine. Aus einer eher globalen Perspektive sind österreichische Weine kräftiger und reicher als die des deutschen Nachbarn. Die große nationale und meistangebaute Rebsorte ist der Grüne Veltliner (autochthone Weißweinsorte). Die Produktion von Rotweinen nimmt sowohl in Menge als auch in Intensität und Qualität weiter zu. Besonders im Burgenland schöpfen die Produzenten das Beste aus einem originellen Rebsortenmix, der lokale (Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt) und französische Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir) vereint. Das Klima Österreichs ist im Wesentlichen ein Kontinentalklima mit kalten Wintern und heißen Sommern. Das Land ist vier Haupteinflüssen ausgesetzt. Im Osten die kontinentalen Einflüsse aus Pannonien, im Westen die atlantischen Einflüsse, aber auch kalte Winde aus dem Norden und im Süden die mediterranen Einflüsse. Die Donau, die sich gemächlich durch viele Weinberge schlängelt, bringt zahlreiche Mikroklimata in die Weinberge.