Henry's Seven 2023

Das Weingut, aus dem dieser Henry's Seven Cuvée stammt, liegt im Herzen Südaustraliens und wurzelt hauptsächlich in der Barossa-Region, der historischen Wiege der charakterstarken australischen Rotweine. Die Parzellen befinden sich rund um das Eden Valley und das Barossa Valley, wo die moderate Höhe, die alten Böden und das warme, kontinental beeinflusste Klima eine optimale Reife der Rhône-Rebsorten begünstigen. Dieses Terroir kombiniert Schiefer-, Sand- und Lehm-Sand-Böden und bietet ideale Bedingungen für die Produktion ausdrucksstarker, strukturierter und ausgewogener Weine, die den spezifischen Abdruck der Barossa tragen.

Die Trauben von Shiraz, Grenache, Mataro und Viognier werden separat geerntet, dann entrappt und zerdrückt, bevor sie traditionell in offenen Tanks vergoren werden, mit Remontage und Pigeage, um Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein gepresst und in Eichenfässer gefüllt, wo er weiter reift, bevor die verschiedenen Partien abschließend assembliert und abgefüllt werden, um den fruchtigen und würzigen Charakter des Henry's Seven Cuvée zu bewahren.

Dieser Wein offenbart Noten von Brombeere, schwarzer Pflaume und Kirsche, verstärkt durch florale Nuancen von Veilchen und Pfingstrose, sowie würzige Akzente von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Süßere Akzente von Schokolade und ein leicht holziges Vanillearoma runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist die Textur voll und saftig, getragen von einer frischen Säure, geschmeidigen, aber präsenten Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der einen harmonischen und schmackhaften Eindruck hinterlässt.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies führte zu einem Land, das reich an alten Rebstöcken, generationenübergreifenden Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt für das Handwerk ist. Fügt man dazu den Entdecker- und Innovationsdrang, eine furchtlose Einstellung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in vielen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige Weine von außergewöhnlichem Wert. Bis Ende der 1990er und Anfang der 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von Beispielen von Shiraz, Grenache und zu konzentrierten Rotwein-Assemblagen dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die schon immer existierte. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte herum befinden: Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am bekanntesten sind. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.