Reden wir Klartext
Der Hahn Pinot Noir stammt aus Weinbergen im kühlen Santa Lucia Valley im Herzen des Monterey County an der Zentralküste Kaliforniens. Die Parzellen profitieren von Meeresbrisen aus der Monterey Bay und einem Klima, das durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. Die Böden, die hauptsächlich aus Kies, sandigem Lehm und gut drainierten alluvialen Ablagerungen bestehen, begünstigen eine langsame Reifung der Trauben. Diese Kombination aus maritimer Frische und großzügiger Sonneneinstrahlung ermöglicht die Gewinnung von ausdrucksstarken und ausgewogenen Pinot Noirs.
Dieser rote Hahn Pinot Noir aus den USA wird aus Trauben hergestellt, die bei optimaler Reife geerntet und dann entrappt werden, bevor sie in temperaturgesteuerten Tanks fermentiert werden, um die Frucht und die aromatische Finesse zu erhalten. Moderate Umpump- und Délestage-Verfahren fördern eine sanfte Extraktion der Tannine. Der Wein wird anschließend in Eichenfässern, darunter ein Teil in französischem Holz, ausgebaut, um Struktur, würzige Noten und Komplexität zu verleihen, wobei er gleichzeitig ein geschmeidiges, rundes und bereits in jungen Jahren zugängliches Profil behält.
Dieser Wein offenbart Noten von schwarzer Kirsche, reifer Himbeere und Pflaume, ergänzt durch florale Anklänge von Veilchen und würzige Nuancen von Pfeffer und Nelke, untermauert von einem zarten Holzaroma von Vanille und gerösteter Eiche. Am Gaumen präsentiert er eine geschmeidige Textur mit feinen und polierten Tanninen, einer frischen Säure, die Lebendigkeit verleiht, und einem mittleren bis langen, leicht würzigen und saftigen Abgang, der die rote Frucht und die Finesse des Pinot Noir hervorhebt.
Wohin reisen wir?
Monterey
Es liegt an der Zentralküste Kaliforniens, etwa zwei Autostunden südlich von San Francisco, entlang der Monterey Bay, die durch die Romane von John Steinbeck und das türkisfarbene Wasser von Big Sur berühmt wurde. Die Weinregion erstreckt sich hauptsächlich durch das Salinas Valley, einen 120 Kilometer langen Korridor, der oft als „der größte Kaltluftkanal der Weinwelt“ bezeichnet wird, wo Nebel und eisige Pazifikwinde jeden Nachmittag mit unerbittlicher Regelmäßigkeit hereinströmen und die Sommertemperaturen manchmal um über 20 Grad innerhalb weniger Stunden sinken lassen. Die Weingeschichte begann zaghaft in den 1960er Jahren, als Pioniere wie die Familien Wente und Mirassou aus dem Livermore Valley in diesem landwirtschaftlich von Salat und Artischocken dominierten Tal ein beträchtliches Weinbaupotenzial erkannten, das später durch Studien der UC Davis bestätigt wurde, die den nördlichen Teil zu den kühlsten Gebieten Kaliforniens zählten. Die Entwicklung beschleunigte sich in den 1970er und 1980er Jahren und zog große Namen wie Chalone Vineyard in den kalkhaltigen Höhen der Gavilan Mountains an, bevor das Mosaik der Sub-Appellationen – Arroyo Seco, Santa Lucia Highlands, Chalone, Carmel Valley – nach und nach die außergewöhnliche Vielfalt der Region offenbarte. Das Klima variiert dramatisch von Nord nach Süd: kühl, windig und fast streng an der Mündung des Tals nahe der Bucht, wird es allmählich wärmer, je weiter man nach Süden kommt, da der ozeanische Einfluss nachlässt, und bietet eine Palette von Mikroklimata, die sowohl burgundische als auch bordeauxähnliche Rebsorten beherbergen können. Die Böden sind von bemerkenswerter Vielfalt, von granithaltigen und sandigen Schwemmlandböden im Talboden über Kalkstein und Schiefer der Benchlands von Santa Lucia Highlands bis hin zu kalkhaltigen Böden marinen Ursprungs von Chalone, die auf 500 Metern Höhe liegen. Monterey hat sich dank seiner eleganten und duftenden Pinot Noirs aus Santa Lucia Highlands, seiner lebhaften und salzigen, vom Meereswind geschliffenen Chardonnays, seiner aromatischen Rieslinge und Gewürztraminer aus den kühlsten Sektoren und seiner reifen und konzentrierten Cabernet Sauvignons und Syrahs aus den wärmeren Inlandgebieten als eines der unentdeckten Juwelen des kalifornischen Weinbaus etabliert, ein Zeugnis einer Region, deren Weite und klimatische Vielfalt sie zu einem eigenen Weinkontinent machen.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition einen Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von verstärkten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. Ebenfalls in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). Im Jahr 1976 ereignete sich ein denkwürdiges Ereignis: der legendäre Weinwettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai schockierte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur Überraschung aller setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist jedoch in der breiten Öffentlichkeit weitgehend unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine maßgeblich prägt, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Pinot Noir der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet ausgezeichnete Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon.