Reden wir Klartext
Eingebettet in den Hügeln der Valpolicella Classica, nördlich von Verona, erstreckt sich der Weinberg von Giuseppe Quintarelli über gut exponierte Hänge, die das Tal überblicken. Die Parzellen, die sich um Negrar und in den Nachbargemeinden befinden, profitieren von einem durch die Nähe des Gardasees gemilderten Klima und den kühlen Einflüssen der Voralpen. Die überwiegend kalkhaltigen und lehmig-tonigen Böden bieten eine natürliche Drainage, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt und einen Amarone von großer Tiefe und bemerkenswerter Komplexität hervorbringt.
Die Trauben, die zum optimalen Reifezeitpunkt manuell geerntet werden, werden vor dem Pressen lange durch Appassimento getrocknet. Die Gärung erfolgt langsam, mit langen Maischestandzeiten, um Farbe, Struktur und aromatische Komplexität sanft zu extrahieren. Der Wein wird anschließend viele Jahre in großen Eichenfässern gelagert, gemäß der Tradition des Weinguts. Diese lange Reifung im Holz ermöglicht es, die Tannine zu verfeinern, den alkoholischen Reichtum zu integrieren und die charakteristischen tertiären Aromen dieser emblematischen Valpolicella-Cuvée zu entwickeln.
Dieser Wein offenbart Noten von kandierter Schwarzkirsche, getrockneter Pflaume und Feige, angereichert mit floralen Anklängen von Veilchen, süßen Gewürzen wie Zimt und Nelke, sowie holzigen Nuancen von Kakao, hellem Tabak und Vanille. Am Gaumen ist die Textur üppig und samtig, getragen von feinen, aber präsenten Tanninen, einer ausgewogenen Säure, die den Reichtum stützt, und einem sehr langen, warmen und harmonischen Abgang.
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Valpolicella
Valpolicella ist eine historische Weinregion Venetiens, die nördlich von Verona zwischen dem Gardasee und den Voralpen liegt. Der Name bedeutet im Lateinischen "Tal der vielen Weinkeller" und zeugt von ihrem tausendjährigen Weinerbe. Dieses Gebiet profitiert von einem gemäßigten Kontinentalklima, das durch den mäßigenden Einfluss des Gardasees gemildert wird, mit frischen Brisen, die von den Alpen herabwehen. Die Weinberge erstrecken sich auf gut exponierten Kalk- und Basalthängen. Die Region kultiviert hauptsächlich Corvina, ergänzt durch Rondinella und Molinara, um eine Palette bemerkenswerter Stile zu produzieren: vom leichten und fruchtigen Valpolicella Classico über den kräftigen Amarone della Valpolicella aus getrockneten Trauben bis hin zum Ripasso und dem süßen Recioto. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Aromen von Kirsche, Gewürzen und ihre Fähigkeit aus, Reichtum und Eleganz zu vereinen.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es doch, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien liegt darin, es als mehrere kleine Länder und nicht als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein eher raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Reich des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, nicht zu vergessen die Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren eigenen Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das so komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!