Lambrusco Rosso

Der Lambrusco Rosso vom Weingut Giacondi wird aus Reben gekeltert, die in der Region Emilia-Romagna in Norditalien, der historischen Wiege des Lambrusco, liegen. Die Parzellen befinden sich auf Ebenen und sanften Hügeln, die von einem kontinentalen Klima profitieren, das durch den Einfluss der Adria gemildert wird. Die Böden, die aus Schwemmlandablagerungen mit Lehm und Sand bestehen, fördern eine gute natürliche Frische in den Trauben. Diese geografische Lage verleiht dem Wein seinen zugänglichen, fruchtigen und durstlöschenden Charakter, der typisch für die Lambrusco dieser italienischen Weinregion ist.

Die Trauben für den Giacondi Lambrusco Rosso werden bei aromatischer Reife geerntet und anschließend als Rotwein mit einer kurzen Mazeration vinifiziert, um die Frucht und Frische zu bewahren. Die alkoholische Gärung findet in thermoregulierten Edelstahltanks statt, gefolgt von einer zweiten Gärung im Drucktank, um die für den Lambrusco-Stil charakteristische Perlage zu entwickeln. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in Drucktanks für eine begrenzte Zeit, bevor eine frühe Abfüllung erfolgt, um den leichten, lebhaften und genussvollen Charakter des Weins zu erhalten.

Dieser Wein offenbart Noten von knackigen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, ergänzt durch florale Anklänge, die an Veilchen und Rose erinnern, sowie leichte würzige und balsamische Nuancen. Man nimmt auch eine mineralische Spitze wahr, die das Gefühl von Frische verstärkt. Im Gaumen ist die Textur leicht bis mittelkräftig, getragen von einer feinen Perlage, einer lebhaften Säure und sehr diskreten Tanninen, die einen geschmeidigen, saftigen und besonders durstlöschenden Abgang bieten.

Ach Italien, welch schönes, hedonistisches Land, Volk der Dolce Vita, aber welche Schwierigkeit, seine Weinstruktur zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit vielfältigen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren kommerziell nützlichsten und bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber reden wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen den Weinbau eingeführt und griechische Einwanderer die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und schon damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch viele Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein eher raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das so komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!