Passt perfekt zu mariniertem Fisch mit Olivenöl und Zitrone, hausgemachtem Tabouleh, Farfalle mit Paprika oder Büffelmozzarella.
Reden wir Klartext
Francesco Fenech (maltesischer Herkunftsname) ist der Besitzer eines kleinen Familienweinguts. Er übernahm das Weingut vor fast 30 Jahren und beschloss 1996, den Betrieb zu modernisieren. Das 7 ha große Weingut liegt auf der Insel Salina, einer der äolischen Inseln nördlich von Sizilien. Wir befinden uns in Malfa, einer der drei Gemeinden der Insel, die von Vulkanen übersät ist.
Das Weingut produziert nur einen einzigen trockenen Weißwein: Maddalena. Francesco Fenech hat seiner Tochter diesen Namen gegeben, wobei die beiden "D" im Wort an die beiden Vulkangipfel und den alten Namen der Insel (Dydime, was Zwillinge bedeutet) erinnern. Dieser Wein besteht zu 100% aus Malvasia von Rebstöcken, die vollständig biologisch angebaut werden und auf vulkanischen Böden wachsen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und es gibt keinen Holzausbau, um die Frische und Reinheit der Frucht zu erhalten. Dieser Wein offenbart Noten von Aprikose, Nektarine, reifer Birne, Bouquet von weißen Blüten, Frühlingshonig und salzigen Noten. Am Gaumen ist er aromatisch, rund und wärmend. Der Abgang ist mineralisch und sehr bekömmlich.
Wohin reisen wir?
Insel Salina
Salina ist eine italienische Insel im Mittelmeer und gehört zur Inselgruppe der Äolischen Inseln, nördlich von Sizilien. Die Insel erstreckt sich über eine Fläche von etwa zehn Quadratkilometern und hat derzeit rund 4.000 Einwohner. Im Gegensatz zu vielen anderen italienischen Weinregionen, die innovativ sind oder experimentieren, gibt es auf Salina nur wenige Winzer, die die endemischen Rebsorten der Insel verarbeiten. Das außergewöhnliche mediterrane Klima ermöglicht den Anbau hochwertiger Oliven und Trauben. Darüber hinaus sind die hier angebauten Kapern dafür bekannt, die besten des Landes zu sein.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach Italien, welch ein schönes hedonistisches Land, Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere...
Aber sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen den Weinanbau eingeführt und griechische Einwanderer die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und schon damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion.
Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" gehört zum Kontinentalklima mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des Stiefels" Italiens herrscht ein mediterranes Klima mit sehr heißen und trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem Land stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine, und es verdient es, erkundet zu werden!
