Reden wir Klartext
Das Weingut Fèlsina liegt südöstlich von Siena und erstreckt sich über die Hügel von Castelnuovo Berardenga, an der südlichen Grenze des Chianti Classico in der Toskana. Die Weinberge von Fontalloro verteilen sich auf Parzellen innerhalb des Chianti Classico-Gebiets und andere in der Appellation Chianti Colli Senesi, auf Böden aus Galestro, Alberese und sandig-lehmigen Ablagerungen. Dieses Mosaik von Terroirs in unterschiedlichen Höhenlagen verleiht dem Sangiovese einen Ausdruck, der sowohl elegant als auch strukturiert ist, emblematisch für diese Übergangszone zwischen kontinentalen und mediterranen Einflüssen.
Die Sangiovese-Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und entrappt, bevor sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren werden, mit Maischestandzeit auf den Schalen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Der malolaktische Gärprozess findet in Barriques statt. Die Reifung erfolgt anschließend in Eichenfässern, hauptsächlich französischen, über einen längeren Zeitraum, um die Tannine zu verfeinern und das Bouquet zu komplexieren, bevor eine zusätzliche Ruhezeit in der Flasche auf dem Weingut vor der Markteinführung erfolgt.
Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, reifer Pflaume und roten Beerenfrüchten, ergänzt durch florale Anklänge von Veilchen und getrockneter Rose, sowie würzige Nuancen von Pfeffer, Lakritz und süßem Tabak, unterstützt durch eine Holznote mit Akzenten von Zeder und Vanille. Der Gaumen präsentiert sich mit einem vollen und präzisen Körper, getragen von einer lebendigen Säure, festen, aber geschliffenen Tanninen und einem langen, saftigen Abgang, der den mediterranen Charakter des Sangiovese unterstreicht.
Wohin reisen wir?
Toskana
Die Toskana, im Herzen Italiens gelegen, ist die bekannteste aller italienischen Weinregionen. Dies verdankt sie ihrer glamourösen Landschaft mit ihren endlosen Hügeln, Zypressen gesäumten Landstraßen und typischen Dörfern, die auf den sanften Tälern thronen. Doch auch ohne all dies ist die Toskana für ihre außergewöhnlichen Cuvées bekannt, die auf ikonischen Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano basieren. Das Klima ist ein entscheidender Faktor für den Erfolg dieser Weinregion. Die warmen und gemäßigten Küstengebiete stehen im Kontrast zu den Binnengebieten (insbesondere den für die Region berühmten Hügeln), wo niedrigere Nachttemperaturen dazu beitragen, das Gleichgewicht von Zucker, Säure und Aromen der Trauben zu erhalten. Sangiovese, die rote Starrebe der Toskana, ist eine Rebsorte, die in diesen Weinbergen besonders gut gedeiht und die größten Weine des Landes hervorbringt.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es als mehrere kleine Länder und nicht als ein homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann den Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit verschiedenen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschung und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge an seelenlosen und charakterlosen Weinen, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die höchste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen den Weinbau eingeführt und die griechischen Einwanderer die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die nördlichen Berge haben ein ziemlich raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren eigenen Böden stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!