Spätburgunder 2020

An der Ostküste der Nordinsel gelegen, erstreckt sich Elephant Hill in der Nähe der Hawke's Bay, mit Blick auf den Pazifischen Ozean, in einer Weinbauregion, die für ihr gemäßigtes und sonniges Klima bekannt ist. Die Pinot Noir-Reben profitieren von den erfrischenden maritimen Einflüssen, vielfältigen Böden aus Kies, Schluff und Ton sowie großen Temperaturunterschieden zwischen warmen Tagen und kühleren Nächten. Diese Umgebung ermöglicht eine progressive Reifung der Trauben, wodurch die aromatische Frische, die feine Textur und das natürliche Gleichgewicht der vom Weingut produzierten Rotweine erhalten bleiben.

Die Pinot Noir-Trauben des Jahrgangs 2020 von Elephant Hill werden von Hand geerntet, sortiert und entrappt, bevor eine präfermentative Kaltmazeration stattfindet. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks mit regelmäßigen Remontagen und Pigeages, um Farbe und Tannine zu extrahieren, gefolgt von einer postfermentativen Mazeration. Der Wein wird anschließend in französische Eichenfässer, darunter ein Anteil an neuem Holz, gefüllt, wo er über einen längeren Zeitraum reift, um die Struktur zu verfeinern und die aromatische Komplexität vor der Abfüllung zu entwickeln.

Dieser Wein offenbart Noten von roter Kirsche, Himbeere und Pflaume, untermalt von blumigen Anklängen, die an Pfingstrose und Veilchen erinnern. Würzige Nuancen von Süßpfeffer und Nelke vermischen sich mit einer dezenten Holznote und Akzenten von Vanille und Zeder. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen und gut integrierten Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang, der einen Eindruck von Reinheit und Ausgewogenheit hinterlässt.

Der Weinanbau, der 1819 eingeführt wurde, wurde von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen maristischen Missionar, stark entwickelt. 1837 nach Ozeanien geschickt, ließ er sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweinberge wurden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke's Bay angelegt. Nach Produktionsausfällen, die zunächst auf die Reblaus und dann auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, begann dieser Weinberg im Zweiten Weltkrieg wieder zu expandieren, wobei sich seine Fläche verdoppelte. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinregionen, die sich auf die Nord- und Südinsel verteilen, wobei Marlborough die wichtigste ist. Die meisten Weinregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Die lange, schmale Form des Landes bedeutet, dass die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt sind, und die meisten sind sogar viel näher (mit Ausnahme der halbunabhängigen Region Central Otago). Eine Gebirgskette, die sich durch die Mitte des Landes zieht, schützt die meisten wichtigen Weinregionen vor den starken Westwinden der Tasmanischen See, die als "Roaring Forties" bekannt sind. Aufgrund dieser Winde gibt es nur wenige Weinregionen an der Westküste Neuseelands. Die Qualität und der Ruf der neuseeländischen Weine sind unbestreitbar. Tatsächlich produziert dieses Land einige der besten und anerkanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland es geschafft hat, den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol zu machen, genau wie seine Schafe, seine Kiwis und sein legendärer Haka!