Kleine Gärungen Garchacha 2024

Eingebettet im Herzen von Cafayate, in den Calchaquí-Tälern von Salta, stammt die Cuvée Pequeñas Fermentaciones Garnacha von Rebstöcken, die auf 1750 Metern Höhe wachsen. Die Temperaturamplitude zwischen hellen Tagen und kühlen Nächten fördert eine progressive Reifung der Trauben, wodurch sie eine aromatische Intensität und natürliche Frische erhalten. Die kiesigen und sandigen, wenig fruchtbaren Böden sorgen für eine ideale Drainage und verleihen dem Grenache eine Identität, die von der Reinheit und Eleganz des Anden-Terroirs geprägt ist.

Die Weinbereitung basiert auf einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von einer spontanen Gärung mit autochthonen Hefen. Ein Anteil unentrappter ganzer Trauben (25 %) wird für eine größere aromatische Komplexität beibehalten. Nach Abschluss reift der Wein 6 Monate im Tank, ohne Holzkontakt, um die Aromatik und Frucht des Grenache in seiner reinsten Form zu bewahren. Anschließend wird er verschnitten, geklärt, stabilisiert und abgefüllt.

Dieser Wein enthüllt Aromen von Walderdbeere, knackiger Kirsche, Himbeere, roten Beeren, Blutorange, Thymian und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und luftig, mit einer geschmeidigen und saftigen Textur. Das Gleichgewicht zwischen intensiver Frucht und Frische verdeutlicht die ganze Finesse dieser hochgelegenen Cuvée.

Obwohl Argentinien als die "Neue Welt" gilt, ist seine Weinbautradition viel älter, als man vermuten könnte, denn sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonisation im 16. Jahrhundert und später durch italienische Siedler zurück. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem ein fester Bestandteil der Kultur des Landes. Kein anderes Weinbauland der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts größere Fortschritte gemacht (auf önologischer und notwendigerweise finanzieller Ebene), was es den Weinerzeugern des Landes ermöglichte, das Qualitätsniveau zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Weinbauland der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhenlagen zusammenkommen, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar auf bis zu 3000 Metern Höhe angepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: der allgegenwärtige Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage für einige der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von schwarzen Früchten. Andere rote Sorten, die in Argentinien produziert werden, sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack hervorbringt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre körperreichen Rotweine und als hochwertige Weine bekannt.