Reden wir Klartext
Der Weinberg Urziger Würzgarten liegt an der Mittelmosel, am rechten Flussufer, oberhalb des Dorfes Ürzig, in einer der steilsten Zonen des Tals. Die Weinberge von Dr. Loosen sind hier auf amphitheatralisch angelegten Hängen mit südlicher bis südwestlicher Ausrichtung gepflanzt, die den Fluss überblicken. Die Böden bestehen aus sehr steinigen, vulkanischen Rotschiefern, die eine schnelle Drainage und eine starke Wärmereflexion bieten, was eine langsame und konzentrierte Reifung des Rieslings fördert.
Die Rieslingtrauben werden von Hand an den steilen Hängen des Urziger Würzgarten geerntet, wobei die botrytisierten Beeren sorgfältig selektiert werden. Die Gärung erfolgt langsam mit den natürlichen Hefen in alten Fässern, um die aromatische Reinheit und den Ausdruck des vulkanischen Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in diesen großen traditionellen Behältern, ohne neues Holz, um Frische, Präzision und mineralische Spannung zu erhalten und gleichzeitig eine seidige Textur und eine große aromatische Komplexität zu entwickeln.
Dieser Wein offenbart Noten von kandierten Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und reifem Apfel, ergänzt durch zarte blumige Noten, würzige Nuancen, die an Zimt und süßen Pfeffer erinnern, sowie eine subtile mineralische Dimension, die aus den Rotschiefern stammt. Am Gaumen zeigt sich eine volle und seidige Textur, getragen von einer lebhaften Säure, die die Süße ausgleicht, mit einer großen Fruchtklarheit und einem langen, präzisen und speichelnden Abgang.
Wohin reisen wir?
Mosel
Die Mosel ist Deutschlands bekannteste Weinregion und auch die drittgrößte nach Produktionsmenge. Die besten Rieslinge der Mosel gehören zu den besten Weißweinen der Welt. Leicht und alkoholarm, können sie intensiv duftend sein mit verführerischen blumigen und mineralischen Noten und einem wunderbaren Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. Die Mosel hat ein sehr kühles, nordkontinentales Klima, und die Hänge sind sehr effektiv, um die Sonneneinstrahlung der Reben zu optimieren, was die Reifung der Trauben erleichtert. Die besten Lagen profitieren auch von der Sonnenstrahlung, die von den Flussufern und den Rebstöcken reflektiert wird, und von der Fähigkeit des dunklen Schieferbodens, tagsüber Wärme aufzunehmen und sie nachts an die Reben abzugeben. Einer der Nachteile dieser steilen Weinberge ist, dass sie für Maschinen unzugänglich sind, was bedeutet, dass bis zu siebenmal mehr Handarbeit für deren Pflege erforderlich ist als in flachen Weinbergen. Es versteht sich von selbst (wie an der Côte-Rôtie), dass man aus diesen Hängen einige der besten weißen Traubensäfte der Welt gewinnen kann.
Die kleine Geschichte des Landes
Deutschland
Deutschland blickt auf eine lange und glanzvolle Geschichte des Weinbaus zurück. Die Römer legten die ersten Weinberge des Landes entlang der Mosel, in der Nähe des heutigen Trier, an. Im dritten Jahrhundert n. Chr. dehnten sich die Anpflanzungen auf verschiedene benachbarte Täler aus, hauptsächlich auf die der Moselzuflüsse. Im Mittelalter hatte die christliche Kirche, insbesondere die Zisterzienser- und Benediktinerklöster, großen Einfluss auf die Entwicklung des Weinbaus und die Produktion von Qualitätsweinen in Deutschland. Deutschland war schon immer für seine hervorragenden Weißweine bekannt: etwas süß, alkoholarm, aber immer von hoher Qualität. In den letzten Jahren haben Weintrinker jedoch eine Vorliebe für trockenere Weine entwickelt. Infolgedessen hat sich der deutsche Markt weiterentwickelt, um allen Geschmäckern gerecht zu werden, mit einigen prächtigen trockenen Rieslingen und anderen Weißweinsorten, wie Weißburgunder, Gewürztraminer und Grauburgunder. Heißere Sommer und mildere Winter haben auch Rosé- und Rotweine begünstigt, wobei Spätburgunder die dritthäufigste Rebsorte des Landes ist. Also, wählen Sie, von traditionellen Rieslingen bis hin zu großen Rotweinen, die Auswahl ist groß und wird immer größer. Die deutsche Weinindustrie hatte im 20. Jahrhundert qualitativ etwas den Weg verloren, indem sie die Anbauflächen an weniger günstigen Standorten erweiterte und die Erträge auf ein Niveau erhöhte, bei dem die Qualität stark beeinträchtigt wurde. Die größten deutschen Weinproduzenten waren jedoch nie völlig verloren und seit Ende des 20. Jahrhunderts wurden erhebliche Anstrengungen unternommen, um Deutschlands einstigen Ruhm wiederherzustellen. Die Erträge sind nun gesetzlich begrenzt, und viele führende Produzenten haben sich zur Vereinigung VDP (siehe Deutsche Weinetiketten) zusammengeschlossen. Die VDP-Mitglieder sind verpflichtet, ihre Anstrengungen auf Qualität statt auf Quantität zu konzentrieren. Mengenmäßig gehört Deutschland zu den Top Ten der Länder der Welt, was die jährliche Weinproduktion angeht. Etwas mehr als 60 % des produzierten Weins sind weiß, und es wird weithin angenommen, dass die Weißweine aus den besten Lagen und der renommiertesten Produzenten Deutschlands zu den größten der Welt gehören. Die Rotweine Deutschlands gewinnen ebenfalls an Popularität und Qualität, insbesondere die des Spätburgunders, dem lokalen Namen für Pinot Noir. Die zweitbeliebteste rote Rebsorte (zumindest nach der Anbaufläche) ist Dornfelder.