Don David Torrontes Reserve 2022

Das 1892 gegründete Weingut El Esteco ist einer der angesehensten und traditionsreichsten Weinproduzenten in der Region Cafayate in der Provinz Salta, Argentinien. Das Weingut wurde von zwei französischen Pionieren, David Michel und Gabrielle Torino, gegründet, die das einzigartige Potenzial dieses außergewöhnlichen Terroirs erkannten. Im Laufe der Jahre entwickelte sich das Weingut zu einem Symbol für Exzellenz und Weinbautradition in Argentinien.

Das Weingut liegt im Nordwesten Argentiniens, im Cafayate-Tal, wo die Weinberge auf 1800 m Höhe im Herzen der Anden liegen. Der Boden ist arm an Schwemmland, die Sonneneinstrahlung ist intensiv, die Luftfeuchtigkeit gering und die Temperaturschwankungen sind erheblich. Die Cuvée Don David Reserve des Weinguts El Esteco ist die Prestigecuvée des Hauses, die die hochwertigsten Trauben, insbesondere aus der Region Calchaqui, vereint. Die Ernte erfolgt manuell. Drei verschiedene Weinbereitungstechniken werden für den Wein angewendet: 30 % des Saftes werden kalt mazeriert, 60 % durchlaufen eine traditionelle Gärung und 10 % werden 6 Monate lang in kleinen Fässern ausgebaut. Anschließend wird der Wein assembliert. Dieser Wein offenbart Noten von Jasmin, weißem Pfirsich, Grapefruit, Litschi, Birne, Orangenschale und Toast. Am Gaumen ist der Wein aromatisch, ausgewogen, mineralisch und endet mit exotischen Nuancen.

Obwohl Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man vielleicht denkt. Sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonisation im 16. Jahrhundert zurück, gefolgt von italienischen Siedlern. Anders als in Chile ist Wein schon lange Teil der Kultur des Landes. Kein Wein produzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts mehr Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau, Önologie und notwendigerweise finanziell), was es den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, die Qualitätsstandards zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten der fünftgrößte Weinproduzent der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und hohe Lagen zusammenkommen, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel bepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage für einige der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von dunklen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre körperreichen Rotweine und als qualitativ hochwertige Weine anerkannt.