Histoire d'A Spätburgunder 2022

Der Jahrgang Histoire d’A Pinot Noir stammt aus dem Uco-Tal, genauer gesagt aus der Subregion Gualtallary in der Provinz Mendoza, Argentinien. Die Reben werden in großer Höhe, etwa 1.350 m, auf gut durchlässigen Böden aus Kies und lehmigem Lehm gepflanzt, was eine tiefe Verwurzelung fördert. Dieses andine Mikroklima, das durch starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und intensive Helligkeit gekennzeichnet ist, ermöglicht es diesem Pinot Noir, eine lebendige Säure und eine bemerkenswerte aromatische Finesse zu entwickeln, was ein Ausdruck eines ausdrucksstarken und einzigartigen Höhenterroirs ist.

Die Weinbereitung des Histoire d’A Pinot Noir ist darauf ausgelegt, die Zartheit der Rebsorte zu respektieren und ihr Terroir originalgetreu wiederzugeben. Die Trauben werden von Hand geerntet, und ein wichtiger Teil der Trauben wird während der Gärung ganz gelassen. Diese erfolgt in kleinen Eichenfässern von 600 Litern mit autochthonen Hefen. Die Mazeration dauert etwa 10 bis 12 Tage, um Farbe und Aromen elegant, aber nicht aggressiv zu extrahieren. Nach der Gärung schließt der Wein seine malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern ab, von denen ein Teil neu ist. Anschließend reift er etwa 18 Monate vor der Abfüllung, wodurch sich die Tannine integrieren und die Aromen harmonisieren können.

Dieser Wein offenbart Noten von Sauerkirsche, von frischer Himbeere, von Cranberry,  Leder, Nelke, von schwarzem Pfeffer, Blondtabak und von getrockneten Blüten. Am Gaumen ist der Auftakt energisch und strahlend, getragen von einer erfrischenden Säure, typisch für Höhen-Pinots. Die Textur ist seidig und bietet ein Gefühl von Präzision und Flüssigkeit, während der Abgang lang anhält, ausdrucksstark, mit fruchtigen und würzigen Tönen.

Obwohl Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man vielleicht annehmen würde, denn sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonisation im 16. Jahrhundert und später der italienischen Siedler zurück. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem Teil der Landeskultur. Kein weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts (in Bezug auf Weinbau und Önologie und notwendigerweise finanziell) größere Fortschritte gemacht, was den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, das Qualitätsniveau zu steigern und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Wein produzierende Land der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo sich wüstenartige Landschaften und hohe Lagen zu aromatischen und intensiv duftenden Weinen verbinden. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität, mit blumigen Noten und Aromen von dunklen Früchten auszeichnen. Andere in Argentinien produzierte rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack hervorbringt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als qualitativ hochwertige Weine anerkannt.