Reden wir Klartext
Der Grand Père Pinot Noir stammt aus dem Uco-Tal, genauer gesagt aus Villa Bastías in der Unterregion Tupungato im Herzen von Mendoza. Die Pinot Noir-Rebstöcke wurden dort 1993 auf Schwemmlandböden mit alluvialem Kies und Kalksteinen in etwa 1.120 m Höhe gepflanzt, wo sie von intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten profitieren. Diese klimatische Höhenlage fördert eine langsame und ausgewogene Reifung, wodurch die Rebsorte ihre charakteristische aromatische Frische und eine lebendige natürliche Säure bewahrt, während sie gleichzeitig die ausgeprägte Mineralität des Terroirs zum Ausdruck bringt.
Die Vinifizierung dieses Weins erfolgt nach einer traditionellen und schonenden Methode, die die für den Pinot Noir typische Finesse respektiert. Die Trauben werden von Hand gelesen, und ein Teil von etwa 20 % der ganzen Trauben wird der Gärung zugeführt, die mit einheimischen Hefen durchgeführt wird, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Höchsttemperatur von 25 °C, mit manueller Unterstoßung des Tresterhuts und einer sanften Maischegärung von 7 bis 14 Tagen, abwechselnd in Edelstahltanks und 600-Liter-Eichenholzfässern. Nach dem malolaktischen Gärung in Barriques reift der Wein etwa 15 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise in neuem Holz, bevor er abgefüllt wird, was ihm Struktur und Komplexität verleiht, während er ein luftiges Profil bewahrt.
Dieser Wein offenbart Noten von Cranberrys, Himbeere und Kirsche, Pfingstrose, Rose, schwarzem Pfeffer, Rauchholz und Tabak. Am Gaumen zeigt sich die Textur voll, aber zart, getragen von Säure, feinen, seidigen Tanninen und einem langen, schönen frischen Abgang, der die Eleganz des Pinot Noir hervorhebt.
Wohin reisen wir?
Mendoza
In der zentral-westlichen Region Argentiniens, am Fuße der Anden, befinden sich in Mendoza 75 % aller Weinberge Argentiniens und die größte Anzahl an Weingütern des Landes. Dies macht sie zur wichtigsten Weinprovinz und zu einem der führenden Produktionszentren der Welt. Mendoza baut seit 1598 Wein an, und der Weinanbau gewann dort nach der Ankunft der Eisenbahn im Jahr 1885 an Bedeutung.
In Mendoza erreichen die Anden ihre höchsten Gipfel: Mit 6.959 Metern ist der Aconcagua der höchste Gipfel Amerikas. Die Präsenz der Anden, die als Barriere für die feuchten Pazifikwinde wirken, zusätzlich zur Entfernung zum Atlantischen Ozean, prägt das Klima und schafft ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Höhenlage, das Kontinentalklima, die Heterogenität der Böden und das Schmelzwasser sind Schlüsselfaktoren für die Produktion von Weinen exzellenter Qualität, die zu einer ausgeprägten Weintradition hinzukommen.
Die kleine Geschichte des Landes
Argentinien
Obwohl Argentinien als die „Neue Welt“ des Weins gilt, reicht seine Weintradition viel weiter zurück, als man annehmen könnte, bis in die Zeit der spanischen Kolonisation im 16. Jahrhundert und später durch italienische Siedler. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit Langem ein fester Bestandteil der Landeskultur. Kein anderes Weinbauland der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts größere Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau, Önologie und natürlich Finanzen), was es den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, die Qualitätsstandards zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Weinbauland der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenwirken, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar auf bis zu 3000 Metern Höhe angelegt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von schwarzen Früchten. Andere in Argentinien produzierte Rotweinsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack hervorbringt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als qualitativ hochwertige Weine anerkannt.