Rondevlei 2022

Der Rondevlei von David & Nadia stammt aus Swartland, nördlich von Kapstadt, in der Küstenregion Südafrikas. Die Weinberge liegen auf alten Böden aus zersetztem Granit und Schiefer, typisch für die sanften Hügel dieser Appellation mit ihrem mediterranen Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird. Der Weinberg wird nach einem respektvollen Ansatz für Böden und Biodiversität bewirtschaftet, mit besonderem Augenmerk auf den Ausdruck des Terroirs. Diese Cuvée unterstreicht die natürliche Frische und Salzigkeit, die für diesen Sektor des Swartland charakteristisch sind.

Dieser Wein wird aus alten, von Hand geernteten Chenin Blanc-Reben hergestellt, wobei die Trauben im Weinberg sorgfältig selektiert werden. Die Beeren werden als ganze Trauben gepresst, dann wird der Most durch Schwerkraft in alte Eichenfässer gefüllt, wo eine spontane Gärung dank der indigenen Hefen stattfindet. Der Ausbau auf der Feinhefe in denselben Behältern wird ohne ausgeprägtes Bâtonnage fortgesetzt, bevor eine feine Assemblage und eine Abfüllung mit minimalem Eingriff erfolgen, um die Reinheit und die natürliche Spannung des Terroirs zu erhalten.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, Steinobst und gelbem Apfel, ergänzt durch florale Noten von weißen Blüten und eine mineralische Dimension, die an feuchten Stein erinnert. Subtile Nuancen von süßen Gewürzen und ein leicht salziger Charakter verleihen Komplexität und Tiefe. Am Gaumen zeigt sich die Materie präzise, getragen von einer straffen Säure, einer zugleich vollen und präzisen Textur sowie einem langen, geraden und saftigen Abgang, der die Reinheit des Terroirs hervorhebt.

Die ersten Rebstöcke wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von holländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst in den 1680er Jahren mit der Ankunft französischer Protestanten und deren Weinbaukenntnissen und -fähigkeiten wirklich in Gang kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Techniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Gegenstücken der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Vielfalt an Stilen erfahren. Die südafrikanische Weinindustrie ist in der üppigen und zerklüfteten Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglichen die vielen Berge, Täler und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Region Orange River im Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammenfluss des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengefasst). Südafrikanische Chardonnay-, Chenin- und Sauvignon Blanc-Weine sind in den letzten Jahren international populär geworden.