Syrah Stellenbosch 2022

Das Weingut Damascene liegt in der Region Stellenbosch, im Herzen des Westkaps in Südafrika, und erstreckt sich über Hänge, die dem maritimen Einfluss der False Bay ausgesetzt sind. Die Syrah-Parzellen sind auf verschiedenen Böden gepflanzt, die zersetzten Granit, Schiefer und Lehm miteinander verbinden und dem Wein Frische und Komplexität verleihen. Das mediterrane Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird, ermöglicht eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben, wodurch die natürliche Säure und die Reinheit der Frucht erhalten bleiben. Dieses Mosaik von Terroirs verleiht der Cuvée eine präzise und elegante Identität.

Die Syrah-Trauben werden an den Granithängen von Stellenbosch von Hand geerntet und vor der teilweisen Entrappung sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks, mit sanftem Umpumpen und Untertauchen, um Farbe, Aromen und Tannine schonend zu extrahieren. Ein variabler Anteil ganzer Trauben wird hinzugefügt, um Frische und Struktur zu erhalten. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Belegung auf Feinhefe, um den Ausdruck des Terroirs und die feine Textur statt der Holznote zu betonen.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen dunklen Früchten, Himbeere und Veilchen, ergänzt durch würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer und Nelke, sowie zarte rauchige und holzige Akzente. Am Gaumen zeigt sich der Körper voll und präzise, getragen von einer feinen Tanninstruktur und einer frischen Säure, die den Abgang verlängert und einen Eindruck von Mineralität und großer aromatischer Reinheit hinterlässt.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft der französischen Protestanten in den 1680er Jahren und deren Fähigkeiten und Kenntnissen im Weinbau richtig in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Wein produzierenden Länder der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird mit den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, aber stilistisch haben sie oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie ist in der üppigen und zerklüfteten Landschaft des Westkaps verteilt. Die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen ermöglicht es den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge findet man auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Wein produzierenden Ländern selten in größeren Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Cuvée zusammengefügt). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc haben in den letzten Jahren international an Popularität gewonnen.