Chenin Blanc Stellenbosch 2022

Dieser Chenin Blanc stammt von den Hängen von Stellenbosch, im Herzen des Westkaps, und kommt von sorgfältig ausgewählten Parzellen auf Böden aus zersetztem Granit und Schiefer, die den kühlen Brisen des Atlantischen Ozeans und der False Bay ausgesetzt sind. Der Weinberg profitiert von einem gemäßigten Klima mit sonnigen Tagen und kühleren Nächten, was eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. Das Mosaik aus Terroirs, Hängen und Höhenlagen ermöglicht einen präzisen und ausgewogenen Ausdruck des Chenin Blanc, der Konzentration, Frische und mineralische Spannung vereint.

Die Chenin-Blanc-Trauben werden von Hand auf ausgewählten Parzellen in Stellenbosch geerntet und anschließend vorsichtig als ganze Trauben gepresst. Der Most wird durch Schwerkraft in großvolumige französische Eichenfässer und neutrale Tanks gefüllt, wo die Gärung langsam mit natürlichen Hefen stattfindet. Der Wein wird anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe ausgebaut, mit begrenztem Bâtonnage, um die Spannung und aromatische Reinheit zu bewahren, bevor er ohne übermäßige Filtration abgefüllt wird.

Dieser Wein offenbart Noten von reifer gelber Apfel, saftiger Birne und Quitte, ergänzt durch florale Anklänge von weißen Blüten und Geißblatt, sowie würzige und holzige Nuancen von Vanille, süßen Gewürzen und gerösteter Haselnuss. Eine subtile mineralische Struktur verleiht Tiefe und Präzision. Am Gaumen ist der Wein voll und texturiert, getragen von einer lebendigen und gut integrierten Säure, mit einem langen, saftigen und leicht salzigen Abgang, der die Eleganz des Chenin Blanc unterstreicht.

Die ersten Reben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von holländischen Siedlern gepflanzt. Die Weinproduktion kam jedoch erst richtig in Gang, als französische Protestanten in den 1680er Jahren mit ihren Fähigkeiten und Kenntnissen im Weinbau kamen. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinanbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, doch haben sie stilistisch oft mehr mit ihren Gegenstücken aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern die Produktion einer Vielzahl von Stilen. Weinberge gibt es auch in der Region Orange River im Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark von der Begegnung des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die charakteristische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung kombiniert). Südafrikanische Chardonnay-, Chenin- und Sauvignon Blanc-Weine sind in den letzten Jahren international populär geworden.