Viognier 2022

Beschreibung des Weinguts Creation

Eingebettet im Hemel-en-Aarde-Tal in Südafrika zeichnet sich das Weingut Creation durch seinen innovativen Ansatz und seine Leidenschaft für Qualität aus. Dank eines kühlen Klimas und eines außergewöhnlichen Terroirs zeichnet sich das Weingut durch die Produktion von Weinen aus, die die Essenz ihrer Herkunft authentisch zum Ausdruck bringen, mit besonderem Interesse an aromatischen Sorten wie Viognier. Das Engagement für nachhaltige Weinbaupraktiken und eine präzise Weinbereitung führt zu Weinen von außergewöhnlicher Finesse und Komplexität.

Beschreibung der Cuvée Creation Viognier

Die Cuvée Creation Viognier ist ein leuchtender und raffinierter Ausdruck dieser unverwechselbaren Rebsorte, bekannt für ihr opulentes aromatisches Profil und ihre seidige Textur. Dieser Viognier, der im kühlen Klima von Hemel-en-Aarde angebaut wird, profitiert von einer sorgfältigen Weinbereitung, um seine zarten blumigen und fruchtigen Aromen zu bewahren und gleichzeitig durch sorgfältigen Ausbau eine Dimension von Reichtum und Komplexität hinzuzufügen. Er spiegelt die perfekte Harmonie zwischen Terroir, Rebsorte und der Kunst der Weinbereitung bei Creation wider.

Aromen der Cuvée

Dieser Viognier zeichnet sich durch ein bezauberndes Bouquet aus und bietet intensive Aromen von weißen Blüten, Aprikose, Pfirsich und einem Hauch von süßen Gewürzen. Die sorgfältige Weinbereitung und Lagerung tragen zu seiner aromatischen Fülle bei und verleihen ihm eine Komplexität und Eleganz, die zum Probieren einladen.

Eigenschaften der Cuvée

• Rebsorte: Viognier
• Profil: Ein Wein, der durch seine reiche und geschmeidige Textur besticht, seine perfekte Balance zwischen aromatischer Fülle und Frische, die in einem langen und schmackhaften Abgang gipfelt, der die Qualität der Frucht und die Finesse der Reifung hervorhebt.
• Lagerfähigkeit: Dieser Viognier ist sofort trinkbar, besitzt aber auch Reifepotenzial, so dass sich die Aromen entfalten und die Komplexität mit der Zeit weiterentwickeln können.

Empfohlene Speisen zu dieser Cuvée

Der Creation Viognier passt hervorragend zu reichhaltigen und aromatischen Gerichten wie milden Currys, cremigen Meeresfrüchtegerichten oder Weichkäse. Sein aromatisches Profil und seine luxuriöse Textur machen ihn zu einer exquisiten Wahl für besondere Anlässe und gastronomische Mahlzeiten.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft französischer Protestanten in den 1680er Jahren, die ihr Wissen und ihre Fähigkeiten im Weinbau mitbrachten, wirklich an Fahrt aufnahm. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinanbaugebiete der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Beifall für seine große Stilvielfalt erfahren. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige, zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge findet man auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark durch das Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft zusammen in einer Bordeaux-Mischung). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.