Grain Ermitage 2023

Aus den steilen Hängen von Fully, im Herzen des Wallis, entsteht dieser Grain Ermitage der Domaine Chappaz auf sonnenverwöhnten Terrassen, die das Rhonetal überblicken. Die Ermitage-Weinberge, der lokale Name für Marsanne, sind auf Schiefer- und Gletschermoränenböden gepflanzt, die eine natürliche Drainage und einen hohen Wasserstress bieten. Die moderate Höhenlage und das trockene Klima, geprägt vom Föhn, fördern eine langsame und vollständige Reifung der Trauben. Dieses Mosaik von Mikro-Parzellen verleiht dem Wein seinen voluminösen, mineralischen Charakter und seine tiefe Verwurzelung in seinem alpinen Terroir.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen weißen Steinfrüchten, zarten exotischen Früchten und weißen Blüten, untermauert von honigartigen Anklängen und diskreten würzigen Nuancen. Eine mineralische Struktur stützt das Ganze und sorgt für Spannung und Relief. Am Gaumen ist der Wein voluminös und cremig, getragen von einer frischen Säure, die die natürliche Fülle der Rebsorte ausgleicht, mit einem langen, saftigen und leicht salzigen Abgang, der von subtilen gerösteten Echos geprägt ist.

Die Schweiz, ein Land, das für seine majestätischen Berge und spiegelnden Seen bekannt ist, verfügt auch über ein reiches und vielfältiges Weinbauerbe. Obwohl weniger berühmt als ihre französischen oder italienischen Nachbarn, genießt der Schweizer Weinbau dank der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine einen ausgezeichneten Ruf. Die Schweizer Weinberge erstrecken sich hauptsächlich über die Regionen Waadt, Wallis, Genf, Neuenburg und Tessin, wobei jede einzigartige klimatische Bedingungen und Böden bietet, die sich für den Anbau verschiedener Rebsorten eignen. Das Wallis ist die größte Weinregion der Schweiz und bekannt für seine aromatischen Weißweine wie den Fendant, der aus Chasselas hergestellt wird, und für kräftige Rotweine wie Cornalin und Humagne Rouge. Das trockene und sonnige Klima der Region, kombiniert mit Schiefer- und Granitböden, schafft ideale Bedingungen für diese Rebsorten. Die Region Waadt, insbesondere rund um den Genfersee, ist bekannt für ihre eleganten Weißweine, darunter die Crus von Lavaux, ein UNESCO-Weltkulturerbe. Diese Terrassenweinberge bieten nicht nur Weine von großer Finesse, sondern auch spektakuläre Ausblicke auf den See und die umliegenden Berge. Genf, obwohl in Bezug auf die Weinproduktion kleiner, ist dynamisch und innovativ und produziert eine Vielzahl von Weinen, die von klassischen Chasselas und Gamay bis hin zu Experimenten mit internationalen Rebsorten reichen. Das Tessin, nahe Italien, wird vom Merlot dominiert, der sowohl als Rot- als auch als Weißwein (Merlot Blanc wird ohne Kontakt mit den Beerenschalen vinifiziert) ausgebaut wird. Das milde Klima und die tonhaltigen Kalkböden verleihen diesen Weinen eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Neuenburg zeichnet sich durch die Produktion von Weißweinen aus, insbesondere mit seinem Chasselas, ist aber auch für seinen Œil-de-Perdrix bekannt, einen zarten und sehr geschätzten Rosé. Schweizer Weine, oft in kleinen Mengen, aber mit großer Liebe zum Detail produziert, werden hauptsächlich lokal konsumiert oder in kleinen Mengen exportiert, was sie zu verborgenen Schätzen für Kenner und Weinliebhaber weltweit macht. Die Schweiz ist ein Land, in dem Tradition und Innovation im Weinberg aufeinandertreffen und ein authentisches und hochwertiges Weinerlebnis bieten.