Fendant La Liaudisaz 2024

Der Fendant La Liaudisaz der Domaine Chappaz stammt von den steilen Hängen von Fully im Herzen des Wallis und wächst auf Schiefer- und Gletschermoränen-Terrassen, die das rechte Rhoneufer dominieren. Die biodynamisch bewirtschafteten Reben profitieren von reichlich Sonnenschein und Bergwinden, die eine ausgezeichnete gesunde Reifung der Trauben gewährleisten. Diese für die Region typische Landschaft aus Trockenmauern verleiht dem Wein eine ausgeprägte alpine Identität, wo Höhe, Hanglage und Bodenvielfalt sich in einem präzisen und kristallinen Ausdruck des Chasselas widerspiegeln.

Dieser Fendant stammt von biodynamisch angebauten Reben und wird bei voller Reife von Hand geerntet. Er wird sanft als ganze Traube gepresst. Der Most wird geklärt und gärt dann langsam in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle, um die aromatische Reinheit und die Finesse der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt weiterhin auf Feinhefe, ebenfalls in Tanks, mit kontrollierten Abstichen vor der Abfüllung, um Spannung, Präzision und den mineralischen Ausdruck des Terroirs von La Liaudisaz zu erhalten.

Dieser Wein offenbart Noten von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und Steinobst, untermauert von einer mineralischen Note, die an feuchten Stein erinnert, und einem leichten Akzent von Mandel. Der Gaumen zeigt sich geradlinig und lebendig, mit einer erfrischenden Säure, die die Struktur streckt, einer zart salzigen Textur und einer feinen Materie. Das Ganze bleibt ausgewogen, ohne Schwere, getragen von einem klaren und anhaltenden Abgang, der die Reinheit der Frucht und die Präzision des Terroirs hervorhebt.

Die Schweiz, ein Land, das für seine majestätischen Berge und spiegelnden Seen bekannt ist, besitzt auch ein reiches und vielfältiges Weinbauerbe. Obwohl weniger berühmt als ihre französischen oder italienischen Nachbarn, genießt der Schweizer Weinbau dank der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine einen ausgezeichneten Ruf. Die Schweizer Weinberge erstrecken sich hauptsächlich über die Regionen Waadt, Wallis, Genf, Neuenburg und Tessin, wobei jede einzigartige klimatische Bedingungen und Böden bietet, die sich für den Anbau verschiedener Rebsorten eignen. Das Wallis ist die größte Weinregion der Schweiz, berühmt für seine aromatischen Weißweine wie den Fendant, der aus Chasselas hergestellt wird, und für kräftige Rotweine wie Cornalin und Humagne Rouge. Das trockene und sonnige Klima der Region, kombiniert mit Schiefer- und Granitböden, schafft ideale Bedingungen für diese Rebsorten. Die Region Waadt, insbesondere um den Genfersee, ist bekannt für ihre eleganten Weißweine, insbesondere die Cru-Lagen von Lavaux, einem UNESCO-Weltkulturerbe. Diese Terrassenweinberge bieten nicht nur Weine von großer Finesse, sondern auch spektakuläre Ausblicke auf den See und die umliegenden Berge. Genf, obwohl in Bezug auf die Weinproduktion kleiner, ist dynamisch und innovativ und produziert eine Vielzahl von Weinen, die von klassischen Chasselas und Gamay bis hin zu Experimenten mit internationalen Rebsorten reichen. Das Tessin, nahe Italien gelegen, wird vom Merlot dominiert, der sowohl als Rot- als auch als Weißwein (Merlot blanc wird ohne Kontakt mit den Traubenschalen vinifiziert) ausgebaut wird. Das milde Klima und die ton-kalkhaltigen Böden verleihen diesen Weinen eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Neuenburg glänzt in der Produktion von Weißweinen, insbesondere mit seinem Chasselas, ist aber auch bekannt für seinen Œil-de-Perdrix, einen delikaten und sehr geschätzten Rosé. Schweizer Weine, oft in kleinen Mengen, aber mit großer Liebe zum Detail produziert, werden hauptsächlich lokal konsumiert oder in kleinen Mengen exportiert, was sie zu verborgenen Schätzen für Kenner und Weinliebhaber weltweit macht. Die Schweiz ist ein Land, in dem Tradition und Innovation im Weinberg aufeinandertreffen und ein authentisches und hochwertiges Weinerlebnis bieten.