Cuvée Blanc 2022

Im Herzen des Walliser Weinbergs erstreckt sich das Weingut Chappaz an den steilen Hängen von Fully, oberhalb der Rhône, auf Terrassen, die von Trockenmauern gestützt werden. Die Reben des Assemblage Blanc sind auf überwiegend schieferhaltigen und moränischen Böden gepflanzt, die Wärme speichern und eine langsame und vollständige Reifung der Trauben fördern. Die sonnige Exposition und das trockene Bergklima, das vom Fluss gemildert wird, bieten ideale Bedingungen, um die aromatische Finesse und die mineralische Spannung auszudrücken, die für dieses Höhenterroir charakteristisch sind.

Dieser Wein offenbart Noten von Steinobst, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, ergänzt durch zarte florale Anklänge, würzige Nuancen und eine subtile mineralische Dimension, die an die Schieferböden von Fully erinnert. Am Gaumen präsentiert sich eine füllige und seidige Textur, getragen von einer lebhaften Säure, die den Genuss verlängert, während der anhaltende und ausgewogene Abgang einen Eindruck von speichelanregender Frische und großer Präzision hinterlässt.

Die Schweiz, ein Land, das für seine majestätischen Berge und spiegelnden Seen bekannt ist, verfügt auch über ein reiches und vielfältiges Weinbauerbe. Obwohl weniger bekannt als ihre französischen oder italienischen Nachbarn, genießt der Schweizer Weinbau einen ausgezeichneten Ruf dank der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine. Die Schweizer Weinberge erstrecken sich hauptsächlich über die Regionen Waadt, Wallis, Genf, Neuenburg und Tessin, wobei jede einzelne einzigartige klimatische Bedingungen und Böden bietet, die sich für den Anbau verschiedener Rebsorten eignen. Das Wallis ist die größte Weinregion der Schweiz, berühmt für seine aromatischen Weißweine wie den Fendant, der aus Chasselas hergestellt wird, und für kräftige Rotweine wie Cornalin und Humagne Rouge. Das trockene und sonnige Klima der Region, kombiniert mit Schiefer- und Granitböden, schafft ideale Bedingungen für diese Rebsorten. Die Region Waadt, insbesondere rund um den Genfersee, ist bekannt für ihre eleganten Weißweine, darunter die Crus von Lavaux, ein UNESCO-Weltkulturerbe. Diese Terrassenweinberge bieten nicht nur Weine von großer Finesse, sondern auch spektakuläre Ausblicke auf den See und die umliegenden Berge. Genf, obwohl in Bezug auf die Weinproduktion kleiner, ist dynamisch und innovativ und produziert eine Vielzahl von Weinen, die von klassischen Chasselas und Gamay bis hin zu Experimenten mit internationalen Rebsorten reichen. Das Tessin, nahe Italien, wird vom Merlot dominiert, der dort sowohl als Rot- als auch als Weißwein (Merlot Blanc wird ohne Kontakt mit den Traubenschalen vinifiziert) ausgebaut wird. Das milde Klima und die tonhaltigen Kalkböden verleihen diesen Weinen eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Neuenburg zeichnet sich durch die Produktion von Weißweinen aus, insbesondere mit seinem Chasselas, ist aber auch bekannt für seinen Œil-de-Perdrix, einen zarten und sehr geschätzten Rosé. Schweizer Weine, oft in kleinen Mengen, aber mit großer Sorgfalt hergestellt, werden hauptsächlich lokal konsumiert oder in geringen Mengen exportiert, was sie zu verborgenen Schätzen für Kenner und Weinliebhaber weltweit macht. Die Schweiz ist ein Land, in dem Tradition und Innovation im Weinberg aufeinandertreffen und ein authentisches und hochwertiges Weinerlebnis bieten.