gebratenes Lammfleisch mit Kräutern, gegrilltes Rinderkotelett, scharfe Fleisch-Empanadas, Pilzrisotto, gereifter Hartkäse

Adrianna Fortuna Terrae 2022

Catena Zapata

122,00 €

Ein Höhen-Malbec von großer Finesse, in dem die andine Frische auf die Tiefe der kalkhaltigen Böden von Gualtallary trifft.

pays logo

Argentinien

icon vin couleur

Vin Rot

icon alcool

13,5 %

icon garde

10 Jahre +

cepage logo

100 % Malbec

Reden wir Klartext

product descriptions logo

Das Weingut Adrianna befindet sich am Fuße der Anden in der Uco-Valley, nördlich von Gualtallary, in der Provinz Mendoza in Argentinien. Es ist in sehr großer Höhe angepflanzt, auf kargen Böden, die Kalkstein, Kies und Schwemmland vermischen. Es profitiert von sonnigen Tagen und kühlen Nächten, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigen. Der Bereich Fortuna Terrae entspricht einem spezifischen Teil dieses Weinbergs, der für seinen besonders eleganten Ausdruck und seine große Frische bekannt ist.

Die Trauben dieses Malbec vom Weingut Adrianna werden manuell in kleinen Kisten geerntet und dann sorgfältig sortiert, bevor sie durch Schwerkraft in die Gärbehälter gelangen. Die Gärung erfolgt in Beton- und Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einem hohen Anteil an ganzen Trauben und sanftem Umpumpen, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des kalkhaltigen Terroirs zu bewahren. Anschließend erfolgt der Ausbau in hauptsächlich gebrauchten französischen Eichenfässern über einen langen Zeitraum, um die Tannine zu verfeinern, ohne den Wein durch das Holz zu prägen.

Dieser Wein offenbart Noten von frischen roten Früchten, reifen schwarzen Früchten und Veilchen, ergänzt durch Nuancen von sanften Gewürzen, rauchigen Noten und kreidiger Mineralität. Der Gaumen zeigt eine seidige Textur, getragen von einer lebendigen Säure und feinen Tanninen, die das Ganze ohne Härte strukturieren. Der Abgang ist lang, präzise und salzig und hinterlässt einen Eindruck großer Frische und Ausgewogenheit.

Wohin reisen wir?

Mendoza


Im zentralwestlichen Teil Argentiniens, am Fuße der Anden, konzentriert Mendoza 75 % aller Weinberge Argentiniens und die größte Anzahl an Weinkellereien des Landes. Dies macht sie zur wichtigsten Weinbauregion und zu einem der führenden Produktionszentren der Welt. Mendoza baut seit 1598 Wein an, wobei der Anbau nach der Ankunft der Eisenbahn im Jahr 1885 seinen vollen Umfang erreichte.

Die Anden erreichen in Mendoza ihre höchsten Gipfel: Mit 6.959 Metern ist der Aconcagua der höchste Gipfel Amerikas. Die Präsenz der Anden, die als Barriere für die feuchten Pazifikwinde wirkt, sowie die Entfernung zum Atlantik prägen das Klima und schaffen ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Höhenlage, das kontinentale Klima, die Heterogenität der Böden und das Schmelzwasser sind Schlüsselfaktoren für die Produktion von Weinen exzellenter Qualität, ergänzt durch eine ausgeprägte Weintradition.

Die kleine Geschichte des Landes

Argentinien

product descriptions logo

Obwohl Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man vielleicht annimmt, denn sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert und später durch italienische Siedler zurück. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem ein Teil der Kultur des Landes. Kein weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts mehr Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau und Önologie und notwendigerweise finanziell), was den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, die Qualitätsstandards zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den USA das fünftgrößte Wein produzierende Land der Welt geworden. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenwirken, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar auf bis zu 3000 Metern Höhe angepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut geeignet für die von Argentinien übernommene Rebsorte: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität, mit blumigen Noten und Aromen von dunklen Früchten auszeichnen. Die anderen in Argentinien produzierten Rotweinsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als Weine von hoher Qualität anerkannt.

Das könnte Ihnen auch gefallen