Terroir Fiano 2024

Der Jahrgang Caelum Terroir Fiano entsteht im Herzen von Agrelo, in der prestigeträchtigen Region Luján de Cuyo, Mendoza. Der Weinberg liegt auf fast 1000 Metern Höhe und profitiert von einem semiariden Klima mit starken Temperaturschwankungen und reichlich Sonnenschein. Die kalkhaltigen Lehmböden mit Kieselsteinen bieten ein ideales Umfeld für diese Rebsorte italienischen Ursprungs (selten in Argentinien), die in den Anden einen neuen Ausdruck findet, der aromatische Intensität und Frische vereint.

Die Weinbereitung beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Ernte, um die gesündesten und reifsten Trauben auszuwählen. Nach einer schonenden Pressung werden die Säfte geklärt und die alkoholische Gärung wird in Edelstahltanks mit Hilfe von indigenen Hefen ausgelöst. Danach reift der Wein 6 Monate lang auf der Hefe in seinen Gärbehältern. Anschließend wird er geklärt und stabilisiert, bevor er abgefüllt wird.

Dieser Wein enthüllt Noten von weißen Blüten, verschiedenen Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und Feuerstein. Am Gaumen besticht er durch seine Textur und sein Gleichgewicht zwischen Frische und Rundheit, getragen von einer lebendigen und perfekt integrierten Säure. Der Abgang endet mit schönen mineralischen Noten.

Auch wenn Argentinien als „Neue Welt“ gilt, ist seine Weinbautradition viel älter, als man vielleicht annehmen würde, denn sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert und später der italienischen Siedler zurück. Im Gegensatz zu Chile ist Wein schon lange Teil der Kultur des Landes. Kein Weinbauland der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts größere Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau, Önologie und notwendigerweise Finanzen), was es den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, die Qualitätsstandards zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Weinbauland der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und hohe Lagen zusammenkommen, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von dunklen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack hervorbringt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als qualitativ hochwertige Weine anerkannt.