Constantia "1769" Wein 2015

Drei Weingüter, die das historische Terroir von Constantia am Kap der Guten Hoffnung bilden, können derzeit die historische Kontinuität des Crus seit dem Ende des 17. Jahrhunderts beanspruchen. Das Weingut Klein Constantia war das erste, das den mythischen und legendären Wein des 18. und 19. Jahrhunderts wiederbelebte, und zwar ab 1987 mit dem „Vin de Constance“ (eingetragene Marke). Im Jahr 2005 folgte das Weingut Groot Constantia, die ursprüngliche Quelle des süßen Constantia aus der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Das dritte Weingut Buitenverwachting, das an Klein Constantia angrenzt, hat seinerseits unter der Obhut des Önologen Hermann Kirchaum und seines Besitzers Lars Maack den mythischen Vin de Constance mit dem Jahrgang 2007 unter dem Namen „1769“ wiederbelebt, was an die Gründung des Weinguts erinnert. Die Trauben gären auf ihren Schalen, dann dauert der Ausbau des Weins 10 Monate in 225-Liter-Fässern, von denen 5 % neu sind. Für Liebhaber des Vin de Constantia ist dies ein echtes Juwel. Dieser Süßwein drückt sich durch Aromen von kandierter Aprikose, Korinthen, Birne, Pfirsich, kandierter Zitrone, Clementine, Bienenwachs, Lavendel, Orangenblüte, Sandelholz und Rauch aus, es ist großartig! Der Gaumen ist ebenbürtig mit einer unglaublichen Balance von Säure/Zucker/Alkohol. Alles ist seidig, weich und bekömmlich. Der Abgang ist lang und betörend.

- Restzucker: 140 g/L

Die ersten Rebstöcke wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von holländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst richtig in Gang kam, als in den 1680er Jahren französische Protestanten mit ihren Weinbaufähigkeiten und -kenntnissen eintrafen. Stellenbosch ist auch eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird mit den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, doch stilistisch haben sie oft mehr mit ihren Gegenstücken aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit erlangt und wird für seine Vielfalt an Stilen gefeiert. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle von Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Region Orange River im Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengefasst). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.