Galpin Peak Spätburgunder 2021

Inmitten des Hemel-en-Aarde-Tals, nahe der Küstenstadt Hermanus in Walker Bay gelegen, profitiert der Weinberg Galpin Peak von einem kühlen Seeklima, das vom Südatlantik beeinflusst wird. Die Reben sind auf tonig-schieferhaltigen und eisenreichen Lehmböden gepflanzt, die eine natürliche Drainage und gute Feuchtigkeitsspeicherung bieten. Die moderate Höhenlage und die regelmäßigen Meeresbrisen fördern eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die natürliche Säure und die aromatische Finesse erhalten bleiben, was dieses Terroir zu einem der renommiertesten Südafrikas für Spätburgunder macht.

Die Spätburgunder-Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend entrappt, bevor sie einer kalten Maischestandzeit unterzogen werden. Die Gärung erfolgt in offenen Gärbottichen mit regelmäßiger Remontage und Unterstoßen des Maischehuts, um Farbe und Struktur zu extrahieren und gleichzeitig die aromatische Finesse zu bewahren. Nach dem Abstich und sanftem Pressen wird der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, davon ein Teil neues Holz, für eine längere Reifung, die die Tannine verfeinert, die aromatische Komplexität entwickelt und eine seidige Textur vor der Abfüllung verleiht.

Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, Himbeere und Pflaume, ergänzt durch florale Akzente von Veilchen und Pfingstrose, sowie würzige Nuancen von Pfeffer und Nelke. Holzaromen von gerösteter Eiche und Vanille vermischen sich mit einer subtilen erdigen Dimension. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen und gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden, eleganten und leicht würzigen Abgang.

Die ersten Reben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst in den 1680er Jahren mit der Ankunft französischer Protestanten und deren Weinbaukenntnissen und -fähigkeiten wirklich in Gang kam. Stellenbosch ist auch ein historisches Weinbaugebiet, wo die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit erregt und wurde für seine große Vielfalt an Stilen gelobt. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle von Bergen, Tälern und Plateaus den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Region Orange River am Nordkap, wo die flache und trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste beherrscht wird. Die meisten Weinbauregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark von der Begegnung des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung kombiniert). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.