Reden wir Klartext
Der Derthona des Weinguts Borgogno stammt aus den Hügeln der Colli Tortonesi im Piemont, Nordwestitalien. Die Timorasso-Reben wurzeln auf mergelig-kalkhaltigen, mineralreichen Böden in moderaten Höhenlagen, die eine gute Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht begünstigen. Dieses hügelige, belüftete und gut durchlässige Terroir ermöglicht eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, wodurch ein charaktervoller Weißwein entsteht. Die Nähe der Apenninenkette trägt zur Frische des Klimas und zur präzisen Ausdruckskraft der Mineralität im Wein bei.
Die Timorasso-Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst, bevor eine Kaltklärung erfolgt. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um die aromatische Reinheit und die mineralische Spannung der Rebsorte zu bewahren. Der Wein wird anschließend mehrere Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks ausgebaut, wobei periodisches Batonnage für Volumen und Komplexität sorgt, bevor er abgefüllt wird, um die Frische und den präzisen Ausdruck des Terroirs von Derthona zu erhalten.
Dieser Wein offenbart Noten von weißfleischigen Früchten, reifen Zitrusfrüchten und Steinobst, ergänzt durch zarte florale Anklänge, honigartige Nuancen und eine ausgeprägte mineralische Note, manchmal unterstrichen von leichten Rauchnoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und strukturiert, getragen von einer lebhaften Säure und einer fast salzigen Textur, mit einem langen und straffen Abgang, der die Tiefe und aromatische Beständigkeit dieses Timorasso hervorhebt.
Wohin reisen wir?
Piemont
Eine der besten Möglichkeiten, Piemont zu entdecken, ist über seine Weine. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die Region und entdecken Sie eine ganze Reihe von Stilen: von kräftigen und lagerfähigen Rotweinen über trockene und delikate Weißweine bis hin zu süßen und schäumenden Weinen wie dem Moscato d'Asti. Falls Sie es noch nicht wussten, Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Region Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Die geografische Lage des Piemont macht es einzigartig, da es auch eine Grenze zu Frankreich und der Schweiz teilt. Es ist also eine der wenigen Regionen Italiens, die beide Länder berührt. Piemont ist dank seiner alpinen Umgebung eine gebirgige Region mit weiten Hügelgebieten und einer vielfältigen Landschaft. Obwohl die Sommerbedingungen für die Weinproduktion zwischen Piemont und der Region Bordeaux ähnlich sind, hat erstere in den Wintermonaten viel kältere Temperaturen und dank des Regenschatteneffekts der Alpen das ganze Jahr über deutlich weniger Niederschlag.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, es als mehrere kleine Länder und nicht als ein einziges, homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern dennoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem kommerziell nützlichsten und renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebbestand verbessert und verändert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein eher raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine, die es wert sind, erkundet zu werden!