Escaroth Vineyard 2020

Escaroth Vineyard liegt in der Weinregion Marlborough, am nördlichen Ende der Südinsel Neuseelands, eingebettet im Omaka-Tal, leicht abseits der Küstenebene. Dieser Standort profitiert von einem kühlen und sonnigen Klima, das durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, was einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben zuträglich ist. Die Böden, bestehend aus Lehm, Ton und gut durchlässigem Kies, ermöglichen die Gewinnung konzentrierter Beeren, die charaktervolle, präzise und elegante Weine hervorbringen.

Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und entrappt, bevor eine kalte Präfermentationsmazeration erfolgt. Die Gärung findet in offenen Tanks mit indigenen Hefen statt, begleitet von sanftem Unterstoßen des Tresterhuts, um Farbe und Tannine maßvoll zu extrahieren. Nach dem Abstich und schonendem Pressen wird der Wein in französische Eichenfässer, mehrheitlich gebrauchte, gefüllt, wo er seine malolaktische Gärung fortsetzt und auf der Feinhefe reift, mit einigen begrenzten Abstichen, um die Reinheit der Frucht und die Finesse der Textur zu bewahren.

Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, reifer Pflaume und Himbeere, belebt durch florale Anklänge von Veilchen und würzige Nuancen von Pfeffer und Nelke, unterstützt von einem dezenten Holzton mit Akzenten von Zeder und Vanille. Der Gaumen präsentiert eine seidige Textur, eine frische Säure und feine, gut integrierte Tannine, die ein anhaltendes und harmonisches Finale verlängern.

Der Weinbau, der 1819 eingeführt wurde, wurde von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen Maristenmissionar, stark ausgebaut. 1837 nach Ozeanien entsandt, ließ er sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweingüter wurden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke’s Bay gegründet. Nach Produktionsschwankungen, die zunächst auf die Reblaus und dann auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, begann der Weinbau während des Zweiten Weltkriegs, seine Fläche zu verdoppeln. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinregionen, die sich auf die Nord- und Südinsel verteilen, wobei Marlborough die wichtigste ist. Die meisten Weinregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Die lange und schmale Form des Landes bedeutet, dass die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt sind und die meisten sogar viel näher (mit Ausnahme der halbkonservativen Region Central Otago). Ein Gebirgszug, der sich durch die Mitte des Landes zieht, schützt die meisten wichtigen Weinregionen vor den starken Westwinden der Tasmanischen See, die als "Roaring Forties" bekannt sind. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinregionen. Die Qualität und der Ruf der neuseeländischen Weine sind unbestreitbar. Das Land produziert einige der besten und bekanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat, genau wie seine Schafe, seine Kiwis und sein legendärer Haka!