Reden wir Klartext
Auf der Insel Madeira vor der portugiesischen Küste gelegen, produziert das Weingut Barbeito seine Weine aus Terrassenweinbergen, die sich an die vulkanischen Hänge über dem Atlantik klammern. Die oft kleinen Parzellen sind auf verschiedenen Höhenlagen und Ausrichtungen verteilt und profitieren von einem subtropischen Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird. Die basaltischen Böden, arm und gut drainiert, fördern mäßige Erträge und eine hohe aromatische Konzentration, wodurch präzise, ausgewogene und sehr reine Madeira-Weine entstehen.
Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und nach der traditionellen Madeira-Methode vinifiziert, wobei die Gärung durch Zugabe von Weingeist unterbrochen wird, um einen moderaten Restzuckergehalt zu erhalten. Anschließend reift der Wein lange in Eichenfässern im oxidativen Canteiro-Verfahren, bei dem die Fässer bei Raumtemperatur in den Kellern lagern, was eine progressive Konzentration der Aromen und eine harmonische Entwicklung der Struktur ermöglicht.
Dieser Wein offenbart Noten von Trockenfrüchten, kandierten Orangenschalen und reifen Tropenfrüchten, ergänzt durch zarte florale Anklänge, würzige Nuancen von Zimt und Muskatnuss sowie einen leichten holzigen und karamellisierten Einschlag. Der Gaumen zeigt eine cremige Textur, die von einer lebhaften Säure getragen wird, die die Süße ausgleicht und ein harmonisches und energisches Gefühl vermittelt. Der Abgang ist anhaltend, geprägt von einer schönen salzigen Spannung und Anklängen von Trockenfrüchten und süßen Gewürzen.
Wohin reisen wir?
Madeira
Madeira ist ein portugiesischer Archipel im Atlantischen Ozean, 970 km südwestlich von Lissabon. Es ist Namensgeber für einen der größten gespriteten Weine der Welt: den Madeira. Sowohl der Wein als auch die Insel nehmen einen einzigartigen Platz in der Weinhistorie ein. Die frühen Madeira-Weine wurden nach dem Vorbild der Portweine des portugiesischen Festlandes hergestellt und es fehlte ihnen die Struktur und Stabilität, die für lange Seereisen erforderlich war. Mit der Zeit entdeckte man, dass eine Zugabe von hochwertigem Alkohol dieses Problem löste, und so wurde diese Anreicherung Mitte des 18. Jahrhunderts zum Standard für alle Madeiras. Die Kosten für die Weinherstellung sind aufgrund der Abgeschiedenheit der Insel und ihres rauen Terrains, kombiniert mit einer Kleinproduktion und einem langen Reifeprozess, sehr hoch. Dies benachteiligt sie erheblich auf den zunehmend wettbewerbsintensiven globalen Weinmärkten. Diese hohen Kosten, verbunden mit sich ändernden Verbraucherpräferenzen, führten zu einem dramatischen Rückgang der Popularität von Madeira und dazu, dass dieser historische Wein eines Tages verschwinden könnte.
Die kleine Geschichte des Landes
Portugal
Portugals reiche Geschichte ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis hin zu kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit auch im modernen Portugal noch lebendig. Ein gelungener Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine geboren wurden, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine kennenzulernen. Obwohl die Geschichte des Weins in Portugal bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst im frühen 19. Jahrhundert. Der Tafelwein Portugals war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und schmackhafter zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Branntwein zugesetzt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren und perfektionierten den Prozess, Branntwein während der Gärung statt danach zuzusetzen, wodurch die unverwechselbaren fruchtigen Aromen des Rotweins erhalten blieben, die einzigartig für die portugiesische Douro-Tal-Region waren. In den letzten Jahren hat sich in der Douro-Region eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine vollzogen, parallel zur sehr traditionellen Produktion von Portweinen. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und eine Modernisierung der Branche führen zu interessanten Ergebnissen. Einzigartig an Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) an autochthonen (wenn auch manchmal unaussprechlichen) Rebsorten. Selbst die meisten Weinexperten sind mit den Rebsorten, die Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hervorbringen, nicht vertraut. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, zahlt sich jetzt aus, und die neue Generation von Weinen voller "Terroir-Effekt" und Frucht ist mehr als fähig, sich auf der Weltbühne zu behaupten. Die einzigartigen Aromen, die die autochthonen Rebsorten Portugals kennzeichnen, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für diejenigen, die eine Abwechslung von den allgegenwärtigen Weinen aus internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, von den Bergen bis zu den maritimen Weinbergen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von trockenen und knackigen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.