Reden wir Klartext
Auf der Insel Madeira, vor der portugiesischen Atlantikküste gelegen, produziert das Haus Barbeito seine Weine aus Terrassenweinbergen, die an steilen Hängen mit Blick auf den Ozean angelegt sind. Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen, die hauptsächlich an der Südküste der Insel verteilt sind, wo das subtropische Klima, die Meeresbrise und die vulkanischen Böden den Likörweinen eine einzigartige Identität verleihen. Dieses Mosaik von Mikro-Terroirs, verbunden mit traditionellem Weinbau, ermöglicht es, ergänzende Partien zu vermischen, um ein komplexes und ausgewogenes aromatisches Profil zu schaffen.
Dieser süße Madeira wird aus einer Auswahl alter Malvasia-Reserven hergestellt, die durch teilweise Gärung von Mosten mit Unterbrechung durch Zugabe von Weinalkohol gewonnen wurden, und nach der traditionellen Canteiro-Reifemethode produziert. Die Weine reifen lange in Eichenfässern in den Weinkellern von Funchal, unter dem Einfluss natürlicher Temperaturschwankungen, und werden dann verschnitten, um vor der Abfüllung ein komplexes Gleichgewicht zwischen Reichtum, Frische und Konzentration zu erreichen.
Dieser Wein offenbart Noten von Trockenfrüchten, kandierter Feige und Orangenschale, unterstrichen von zarten blumigen Akzenten, würzigen Nuancen von Zimt und Muskatnuss, sowie einem leichten holzigen Charakter, der an Karamell und Vanille erinnert. Am Gaumen ist der Likör voll und seidig, getragen von einer lebhaften Säure, die die Süße ausgleicht, mit einer langen aromatischen Persistenz und einem langen, schmackhaften und harmonischen Abgang.
Wohin reisen wir?
Madeira
Madeira ist ein portugiesischer Archipel im Atlantischen Ozean, 970 km südwestlich von Lissabon. Er gibt einem der größten gespriteten Weine der Welt seinen Namen: dem Madeirawein. Sowohl der Wein als auch die Insel nehmen eine einzigartige Stellung in der Weinhistorie ein. Die frühen Madeiraweine wurden nach dem Vorbild der Portweine des portugiesischen Festlandes hergestellt und es fehlte ihnen an der nötigen Struktur und Stabilität, um lange Seereisen zu überstehen. Mit der Zeit entdeckte man, dass der Zusatz von hochwertigem Alkohol dieses Problem löste, und so wurde diese Verstärkung Mitte des 18. Jahrhunderts zur Norm für alle Madeiraweine. Die Herstellung des Weins ist aufgrund der Abgeschiedenheit der Insel und ihres zerklüfteten Terrains, kombiniert mit einer kleinen Produktion und einem langen Reifeprozess, sehr teuer. Dies benachteiligt ihn erheblich auf den zunehmend wettbewerbsintensiven globalen Weinmärkten. Diese hohen Kosten, verbunden mit sich ändernden Verbraucherpräferenzen, haben zu einem dramatischen Rückgang der Popularität Madeiras geführt, sodass dieser historische Wein eines Tages verschwinden könnte.
Die kleine Geschichte des Landes
Portugal
Portugals reiche Geschichte ist untrennbar mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis hin zu kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit auch heute noch im modernen Portugal lebendig. Ein gelungener Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine geboren wurden, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu entdecken. Obwohl die Geschichte des Weins in Portugal bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst im frühen 19. Jahrhundert. Der Tafelwein Portugals war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und geschmackvoller zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Branntwein zugesetzt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren und perfektionierten den Prozess des Branntweinzusatzes während der Gärung, anstatt danach, wodurch die charakteristischen fruchtigen Aromen des Rotweins erhalten blieben, die einzigartig für die Douro-Tal-Region in Portugal waren. In den letzten Jahren hat sich in der Douro-Region eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine vollzogen, parallel zur sehr traditionellen Produktion von Portweinen. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und die Modernisierung der Industrie zeigen interessante Ergebnisse. Einzigartig in Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) indigener Rebsorten (obwohl sie manchmal unaussprechlich sind). Selbst die meisten Weinexperten sind nicht mit den Trauben vertraut, die Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hervorbringen. Wie sein Nachbar Spanien hat Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution erlebt. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, zahlt sich nun aus, und die neue Generation von Weinen voller "Terroir-Effekt" und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne zu konkurrieren. Die einzigartigen Aromen, die die indigenen Rebsorten Portugals kennzeichnen, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für diejenigen, die eine Abwechslung von Weinen aus den allgegenwärtigen internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Norden nach Süden, von Ost nach West, von den Bergen bis zu den maritimen Weinbergen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von trockenen und knackigen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.