Los Parientes Spätburgunder 2023

Dieser Wein stammt von einem 9 Hektar großen Weinberg namens Los Suizos, der auf Böden vulkanischen Ursprungs von Francisco Baettig in der Region Malleco angepflanzt wurde. Dies ist ein Land der wilden Wälder, prächtigen Seen, aktiven Vulkane und reichlichen Regenfälle, im Süden Chiles gelegen. Hier ließen sich auch Franciscos Schweizer Vorfahren Ende des 19. Jahrhunderts nieder. Die Pinot Noir-Trauben wurden in der Gegend von Traiguén von Hand geerntet. Der Wein wird zu 15 % aus ganzen Trauben und der Rest entstielt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen. Der Wein reift anschließend 10 Monate in Eichenfässern, von denen 10 % neu sind. Dieser Wein enthüllt Noten von Sauerkirsche, Granatapfel, Himbeere, Heidelbeere, Wildblumen, hellem Tabak, Rauchstein und getrockneten Kräutern. Rund und saftig am Gaumen, wird die Fruchtigkeit durch eine hervorragende Säure und erdige Nuancen gemildert.

Es war Hernán Cortés, der 1524, unmittelbar nach der Eroberung Mexikos, den Anbau von Weinreben anordnete. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile ausschließlich País angebaut, eine charakterlose und sehr produktive schwarze Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Sorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinbereitung unter dem Einfluss reicher Grundbesitzer und französischer Experten, die durch die Reblaus in Europa arbeitslos geworden waren. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Nord nach Süd. Es liegt eingezwängt zwischen dem Pazifischen Ozean im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, bietet es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, weshalb es oft als Paradies für den Weinanbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.