Reden wir Klartext
Das Weinberg dieser Cuvée liegt im Herzen der Toskana, rund um Montepulciano, auf den kalkhaltigen Lehm- und Sandhügeln, die das Val di Chiana überblicken. Die Parzellen von Avignonesi profitieren von moderaten Höhenlagen, guten Temperaturunterschieden und einer vielfältigen Ausrichtung, die eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden, reich an Meeressedimenten und Mineralien, verleihen dem Wein seinen eleganten Charakter, eine ausgeprägte Säurestruktur und einen besonders präzisen Ausdruck des lokalen Sangiovese, hier Sangiovese Grosso oder Prugnolo Gentile genannt.
Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und entrappt, bevor eine spontane alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen in Edelstahl- und Betontanks stattfindet, begleitet von sanftem Umpumpen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Die Mazeration dauert mehrere Wochen, um die Tannine zu verfeinern. Nach dem Abstich und der malolaktischen Gärung reift der Wein lange in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, ergänzt durch große Behälter, um den Ausdruck des Sangiovese zu bewahren und gleichzeitig Komplexität und Harmonie in der Textur zu erzielen.
Dieser Wein offenbart Noten von roter Kirsche, dunklen Früchten und Pflaume, ergänzt durch blumige Anklänge von Veilchen, würzige Nuancen von Pfeffer und Lakritz sowie subtile holzige Akzente, die an Zeder und Vanille erinnern. Am Gaumen ist die Materie reichhaltig und saftig, getragen von einer lebhaften Säure, feinen, aber strukturierten Tanninen und einer seidigen Textur, die sich in einem langen, frischen und leicht mineralischen Abgang fortsetzt, geprägt von einem anhaltenden Rückkehr der roten Früchte.
Wohin reisen wir?
Die Toskana
Die Toskana liegt in Mittelitalien und ist die berühmteste aller italienischen Weinregionen, dank der glamourösen Landschaft mit ihren endlosen Hügeln, Zypressen gesäumten Landstraßen und typischen Dörfern, die auf den sanften Tälern thronen. Aber auch ohne all das ist die Toskana bekannt für ihre außergewöhnlichen Cuvées, die auf ikonischen Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano basieren. Das Klima ist ein entscheidender Faktor für den Erfolg dieser Weinregion. Warme und gemäßigte Küstengebiete kontrastieren mit den Binnenregionen (insbesondere den Hügeln, die die Region so berühmt machen), wo niedrigere Nachttemperaturen dazu beitragen, das Gleichgewicht von Zucker, Säure und Aromen der Trauben zu erhalten. Sangiovese, die rote Star-Traube der Toskana, ist eine Rebsorte, die in diesen Weinbergen besonders gut gedeiht und die größten Weine des Landes hervorbringt.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, ein Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien besteht darin, es als mehrere kleine Länder und nicht als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die höchste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen den Weinbau eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch viele Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Reich des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus seinen Böden stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das so komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!