Reden wir Klartext
Der Sanford & Benedict Pinot Noir von Au Bon Climat stammt aus dem legendären Weinberg Sanford & Benedict, der in den kühlen Santa Rita Hills im Herzen des Santa Ynez Valley, in Santa Barbara County, Kalifornien, liegt. Auf Hängen gepflanzt, die den Meeresbrisen des Pazifiks ausgesetzt sind, profitiert dieser Standort von einem kühlen und windigen Klima, das die Reifung der Trauben verlängert. Die Böden, die Schiefer, Kieselsteine und marine Ablagerungen mischen, fördern einen raffinierten Ausdruck des Pinot Noir, mit einer schönen natürlichen Spannung und einer großen aromatischen Komplexität.
Dieser Pinot Noir, der von historischen Reben des Weinbergs Sanford & Benedict stammt, wird bei perfekter Reife manuell geerntet, mit einer sorgfältigen Selektion im Weinberg und im Keller. Die Beeren werden teilweise als ganze Trauben vergoren, um die aromatische Eleganz und die Finesse der Tannine zu erhalten. Die Maischegärung erfolgt in Tanks mit kontrolliertem Umpumpen, um Farbe und Struktur schonend zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend langsam in Eichenfässern, davon ein signifikanter Anteil in französischem Holz, um die Textur zu verfeinern und das Bouquet zu komplexisieren.
Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, Himbeere und Pflaume, ergänzt durch florale Nuancen von Veilchen und getrockneter Rose, sowie würzige Anklänge von mildem Pfeffer und Nelke. Holzige Akzente von Vanille und Zeder verschmelzen mit erdigeren und leicht mineralischen Noten. Der Gaumen präsentiert eine seidige Textur, eine frische Säure, feine Tannine und einen langen, präzisen Abgang, der eine schöne Energie bewahrt.
Wohin reisen wir?
Santa Barbara
Sie liegt etwa zwei Autostunden nordwestlich von Los Angeles, entlang der Südküste Zentralkaliforniens, in einem County, in dem die Küstengebirge eine einzigartige Ost-West-Ausrichtung aufweisen und die Täler direkt zum Pazifik hin öffnen. Die Weinberge verteilen sich hauptsächlich auf die Quer Täler von Santa Ynez, Santa Maria und Los Alamos, die echte Korridore bilden, in die Nebel und kühle Winde vom Pazifik jeden Nachmittag strömen und klimatische Bedingungen schaffen, die eher denen Burgunds als Südkaliforniens ähneln. Die Weingeschichte ist relativ jung: Die ersten modernen Pflanzungen stammen aus den 1960er und 1970er Jahren, als Pioniere wie Richard Sanford in diesen windgepeitschten Tälern ein außergewöhnliches Potenzial für burgundische Rebsorten erkannten. Der Film Sideways, der 2004 in der Region gedreht wurde, trug dazu bei, Santa Barbara auf die internationale Bühne zu katapultieren und löste einen wahren Hype um seine Pinot Noir aus. Das Klima ist für Kalifornien kühl, maritim und windig, mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen den ozeannäheren, fast kühlen Zonen und den wärmeren, geschützteren östlichen Bereichen des Santa Ynez Tals. Santa Barbara hat sich als einer der kalifornischen Hotspots für Pinot Noir etabliert und bietet Weine von bemerkenswerter Finesse und Komplexität, neben straffen und mineralischen Chardonnays, pfeffrigen und wilden Syrahs, die an die nördliche Rhône erinnern, und einer wachsenden Konstellation mediterraner Rebsorten wie Grenache und Mourvèdre, getragen von einer Generation leidenschaftlicher Winzer.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den USA stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war im Wesentlichen für die Produktion von aufgespriteten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. Ebenfalls in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). 1976 fand ein bemerkenswertes Ereignis statt: der legendäre Degustationswettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die neuen amerikanischen Weine an. Am 24. Mai schockierte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist jedoch in der breiten Öffentlichkeit noch ziemlich unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.