Entenbrust mit Kirschen, Lammkarree in Kräuterkruste, gegrilltes Lachsfilet mit milden Gewürzen, Risotto mit Waldpilzen, gebratene Wachtel mit Wurzelgemüse

Spätburgunder 2022

Kusuda

156,00 €

Ein Pinot Noir aus Martinborough von großer Präzision, der Fruchtklarheit, Frische und eine feine Textur vereint.

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Neuseeland

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Vin Rot

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13,5 %

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5 bis 10 Jahre

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100 % Spätburgunder

Sprechen wir Klartext, sprechen wir Wein

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Kusudas Pinot Noir stammt aus Weinbergen in Martinborough, an der Südküste der Nordinsel Neuseelands, einer Region, die für ihr kühles und windiges Klima bekannt ist. Die Reben wurzeln in gut durchlässigen alluvialen Kies- und Lehmböden, die von den Terrassen des ehemaligen Flusses Ruamahanga stammen. Diese Kombination aus maritimer Frische, mäßigem Sonnenschein und kargen Böden fördert eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die aromatische Finesse und die natürliche Eleganz des Pinot Noir präzise zum Ausdruck kommen.

Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, Himbeere und Pflaume, ergänzt durch florale Anklänge von Veilchen und Pfingstrose sowie würzige Nuancen von mildem Pfeffer und Nelke. Dezente holzige Akzente von Zeder und Vanille vermischen sich mit einer diskreten mineralischen Struktur. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer lebendigen Säure, feinen und präzisen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang, der Frische und Ausgewogenheit bewahrt.

Wohin reisen wir?

Martinborough


Martinborough ist ein kleines Weinanbaugebiet an der Südspitze der Nordinsel Neuseelands, in der Region Wairarapa, etwa eine Autostunde von Wellington entfernt. Geschützt durch die Rimutaka-Berge im Osten und die Tararua-Berge im Westen, genießt diese Gegend ein trockenes und sonniges Klima, eines der trockensten Neuseelands, mit moderaten jährlichen Niederschlägen. Die nährstoffarmen, gut durchlässigen Kiesböden, die von alten Flüssen abgelagert wurden, zwingen die Reben, tief zu wurzeln. Martinborough etablierte sich in den 1980er Jahren als eines der prestigeträchtigsten neuseeländischen Terroirs für Pinot Noir und produziert elegante, komplexe und strukturierte Weine mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Unterholz. Die Region brilliert auch mit würzigem und kraftvollem Syrah sowie Weißweinen auf Basis von Riesling und Sauvignon Blanc.

Die kleine Geschichte des Landes

Neuseeland

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Der Weinanbau wurde 1819 eingeführt und von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen Maristenmissionar, stark ausgebaut. 1837 nach Ozeanien entsandt, ließ er sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinanbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweingüter wurden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke’s Bay gegründet. Nach Produktionsschwankungen, die zunächst auf die Reblaus und dann auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, begann sich dieser Weinbau im Zweiten Weltkrieg wieder auszudehnen, wobei sich seine Fläche verdoppelte. Heute zählt Neuseeland 10 große Weinregionen, die auf die Nord- und Südinseln verteilt sind, wobei Marlborough die wichtigste ist. Die meisten neuseeländischen Weinregionen haben ein maritimes Klima. Die lange, schmale Form des Landes bedeutet, dass die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt sind und die meisten sogar viel näher (mit Ausnahme der halbunabhängigen Region Central Otago). Eine Gebirgskette, die sich durch die Mitte des Landes zieht, schützt die meisten wichtigen Weinregionen vor den starken Westwinden der Tasmanischen See, die als "Roaring Forties" bekannt sind. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinregionen. Die Qualität und der Ruf der neuseeländischen Weine sind unbestritten. Tatsächlich produziert dieses Land einige der besten und bekanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat, genau wie seine Schafe, seine Kiwis und seinen legendären Haka!

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