Kupé Pinot Noir 2022

Der Escarpment Kupé Pinot Noir ist ein einzigartiger Ausdruck der Königsrebe Burgunds, angebaut auf den kiesigen Terrassen von Martinborough, im äußersten Süden der Nordinsel Neuseelands. Der 1999 gepflanzte Weinberg Te Muna Road liegt auf tiefen, gut durchlässigen alten alluvialen Kiesen, die in Verbindung mit dem gemäßigten ozeanischen Klima und den warmen, aber nachts kühlen Sommern eine langsame und gleichmäßige Reifung des Pinot Noir ermöglichen. Diese natürlichen Bedingungen fördern eine aromatische Konzentration und eine elegante Struktur, die diesem Wein einen Charakter verleihen, der wirklich mit seinem Terroir identifiziert ist.

Die Weinherstellung dieses Pinot Noir erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die zu 100 % aus Pinot Noir Trauben des Kupé-Blocks werden bei voller Reife geerntet, schonend entrappt und anschließend in offenen Behältern mit natürlichen Hefen vergoren. Der Wein bleibt etwa 30 Tage in Kontakt mit den Schalen, wobei täglich manuell untergestoßen wird, um die Extraktion zu verfeinern, bevor er gepresst wird. Die Reifung erfolgt in französischen Barriques, von denen ein signifikanter Anteil neu ist, über fast 20 Monate ohne Abstich, dann wird die Abfüllung ohne Schönung und Filtration vorgenommen, um Textur und Finesse zu fördern.

Dieser Wein enthüllt Noten von Himbeere, Schwarzkirsche, Rose und Bitterorange, untermauert von würzigen Anklängen von Zeder, Sandelholz, Graphit und getrockneten Kräutern, die eine komplexe und nuancierte Aromenpalette bieten. Am Gaumen entfaltet sich der Stoff mit Fülle, aber ohne Schwere, die Tannine sind fein und seidig und unterstützen eine lebendige Frische, die den Abgang verlängert. Das Gefühl ist gleichzeitig strukturiert und zart, mit einer bemerkenswerten Persistenz, die zur Kontemplation und gastronomischen Begleitung einlädt.

Der Weinbau wurde 1819 eingeführt und von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen maristischen Missionar, stark weiterentwickelt. Er wurde 1837 nach Ozeanien entsandt und ließ sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweinberge wurden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke's Bay angelegt. Nach Produktionsschwankungen, die zunächst auf die Reblaus und dann auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, erlebte der Weinbau während des Zweiten Weltkriegs, in dem sich seine Fläche verdoppelte, eine erneute Ausdehnung. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinregionen, die sich auf die Nord- und Südinsel verteilen, wobei Marlborough die größte ist. Die meisten Weinregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Die lange, schmale Form des Landes bedeutet, dass die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt sind und die meisten sogar viel näher liegen (mit Ausnahme der halbunabhängigen Region Central Otago). Eine Gebirgskette, die das Zentrum des Landes durchzieht, schützt die meisten wichtigen Weinregionen vor den starken Westwinden der Tasmanischen See, die als "Roaring Forties" bekannt sind. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinregionen. Die Qualität und der Ruf der neuseeländischen Weine sind unbestreitbar. In der Tat produziert dieses Land einige der besten und bekanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat, genau wie seine Schafe, seine Kiwis und seinen legendären Haka!