Gippsland Pinot Noir 2022

Die Cuvée Gippsland Pinot Noir stammt aus einem Weinberg, den die Familie Matthews in Berry’s Creek bewirtschaftet (1998 auf roten vulkanischen Böden gepflanzt). Die Reben sind im Durchschnitt 20 bis 40 Jahre alt und werden ökologisch bewirtschaftet. Dieses kühle, feuchte und maritime Terroir verleiht dem Pinot Noir in Verbindung mit den roten Vulkanböden eine intensive Frische, einen reinen fruchtigen Ausdruck und eine elegante Struktur, wie sie für die besten Weine aus kühlem Klima typisch ist .

Die Vinifikation folgt einer Philosophie minimaler Eingriffe: Handlese, vollständiges Entrappen und langsame Gärung mit Spontanhefen in offenen Holz- und Edelstahlgärbehältern, ohne Temperaturkontrolle und ohne Umpumpen, etwa 30 Tage lang, gefolgt von einem Ausbau von 10 bis 14 Monaten in französischen Barriques und Barriques aus Akazienholz. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert und mit minimalem Schwefelzusatz.

Dieser Pinot Noir offenbart eine raffinierte und komplexe Palette mit Aromen von Kirsche, Himbeere, Granatapfel, Pflaume, Veilchen, Iris, Gewürznelke, Zimt und Waldbodennoten. Am Gaumen ist der Auftakt leicht, aber konzentriert, mit seidigen Tanninen, klarer Säure und fein strukturierter Textur; der Abgang ist lang, schmackhaft und öffnet sich zu Noten von Zigarren-kiste, Unterholz und Lakritz, die die Handschrift des vulkanischen Bodens von Gippsland bestätigen .

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies führte zu einem Land, das reich an alten Rebstöcken, Winzerfamilien über Generationen hinweg und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt für das Handwerk ist. Fügt man dazu noch den Drang zu erkunden und innovativ zu sein, eine furchtlose Haltung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in zahlreichen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige und außergewöhnlich preiswerte Weine an. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von Beispielen überkonzentrierter Shiraz, Grenache und Rotwein-Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte herum befinden. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der angesehensten Länder für die Qualität seiner Weine. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.