Zu Tisch mit Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022
Brasato in Barbera, piemontesischer Bollito misto, Entenbrust mit Kirschen, gebratenes Perlhuhn, Pilzlasagne, gereifter Parmesan.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022Schnell geerntet
Die Cuvée Vite Colte - Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò entsteht im Monferrato Astigiano im Südosten des Piemont, auf Hügeln, die der Schriftsteller Cesare Pavese berühmt gemacht hat. Mehr als sechzig Hektar Reben, ausgewählt wegen ihrer Terroirs und ihrer leicht unterschiedlichen Mikroklimata, werden mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet. Das kontinentale Klima mit heißen Sommern und hellen Herbsten lässt die Barbera vollständig ausreifen und bewahrt zugleich ihre natürliche Säure.
Die Assemblage von Trauben aus sich ergänzenden Parzellen bietet ein schönes Gleichgewicht zwischen Struktur und Duft. Die Vinifizierung ist traditionell, mit einer etwa zehntägigen Maischestandzeit bei 28–30 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend wird der Wein etwa zwölf Monate in Barriques, teilweise neuen, ausgebaut; in dieser Zeit gewinnt diese Barbera mit robuster Struktur an Substanz und entwickelt sich zu einem komplexen und eleganten Wein.
Dieser Wein offenbart Noten von Veilchen, Brombeere, Heidelbeere, Himbeere, schwarzer Kirsche, Lakritz, Vanille und Kaffee. Das reiche und komplexe Bouquet verbindet Blüten, Waldfrüchte und holzige Anklänge. Der sehr frische Gaumen entfaltet anhaltende Aromen von Waldfrüchten, Vanille und Kaffee bis hin zu einem langen und anhaltenden Abgang.
Alles über Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022
Bei welcher Temperatur serviert man Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022?
Zwischen 16 und 18 °C. Eine Stunde in der Karaffe hilft ihm, sich zu öffnen.
Wie lange kann man Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2032. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022?
Rebsorten: 100 % Barbera. Herkunft: Piemont, Italien. Alkohol: 14,5%.
Was passt zu Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022?
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2022 passt zu Hartkäse und hellem Fleisch. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.
Wohin reisen wir?
MonferratoItalien
Es liegt im Süden des Piemont, im Nordwesten Italiens, und erstreckt sich zwischen den Ufern des Po im Norden und den ersten Ausläufern des ligurischen Apennins im Süden, eine Autostunde südöstlich von Turin. Die Weinberge entfalten sich auf einer bezaubernden Landschaft sanfter, hügeliger Hügel, die seit 2014 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, zwischen 150 und 500 Metern Höhe, übersät mit mittelalterlichen Bergdörfern, zinnenbewehrten Burgen und romanischen Kirchen, die von einer tausendjährigen Geschichte zeugen. Der Weinbau ist hier seit der römischen Antike belegt, doch im Mittelalter strukturierten die großen piemontesischen Adelsfamilien – die Gonzaga, die Palaiologen, die Savoyer – die Weinberge um ihre Lehnsgüter und machten den Wein zu einem wirtschaftlichen und kulturellen Pfeiler der Region. Lange Zeit von seinen illustren Nachbarn Barolo und Barbaresco überschattet, erlebte der Monferrato ab den 1980er Jahren eine spektakuläre Renaissance, als eine Generation passionierter Winzer das Potenzial seiner autochthonen Rebsorten und seiner hügeligen Terroirs wiederentdeckte, die bis dahin einem bäuerlichen und geheimen Weinbau gewidmet waren. Das Klima ist gemäßigt kontinental, geprägt von heißen und trockenen Sommern, nebligen Herbsten, die für Spätlesen günstig sind, und strengen Wintern, mit einem mediterranen Einfluss, der durch die ligurischen Täler aufsteigt und eine unerwartete Milde für eine so nördliche Breite mit sich bringt. Die Böden wechseln sich ab zwischen kalkhaltigem Mergel, Ton, Tuff und Sand maritimen Ursprungs, Überreste eines alten Meeres, das vor Millionen von Jahren die Poebene bedeckte. Der Monferrato hat sich dank seiner großzügigen und saftigen Barbera, seiner delikaten und pfeffrigen Grignolino, seiner duftenden und leicht prickelnden Freisa, seiner würzigen und betörenden Ruché – einer sehr seltenen Rebsorte, deren ausschließliche Hochburg Castagnole Monferrato ist – und seiner spritzigen und goldenen Moscato d'Asti als Schatz der piemontesischen Vielfalt etabliert und bietet eine Palette von Weinen von einer Vielfalt und Authentizität, die nur wenige Regionen der Welt erreichen können.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!