Bianco Puglia IGP 2025

Dieser Weißwein entstand in Apulien im Südosten Italiens auf Initiative von Vineka, einem 2016 in Martina Franca gegründeten Haus, das die Weine des Salento und des Itria-Tals fördern will. Die Trauben stammen von Reben auf den gemischten Kalkböden des Itria-Tals, einer hügeligen, mit Trulli übersäten Hochebene zwischen Bari, Brindisi und Tarent. Diese Kalkböden verleihen den Weinen eine knackige Säure und eine schöne Salzigkeit, die durch die großzügige Sonne des langen apulischen Sommers gemildert wird.

Die Cuvée vereint zwei autochthone weiße Rebsorten, Verdeca und Bianco d'Alessano. Die spät reifende Verdeca wird zwischen Ende September und Anfang Oktober gelesen, nachdem sie die ganze Sommersonne genossen hat. Die reif gelesenen Trauben werden angequetscht und behutsam gepresst, dann gärt der Most temperaturkontrolliert, um Frische und Primäraromen zu bewahren. Anschließend wird der Wein im Edelstahltank ohne Holz ausgebaut, um seine ganze Lebendigkeit und die Reinheit seiner Frucht zu bewahren.

Dieser Wein zeigt Noten von grünem Apfel, frischem Gras, Limette, Grapefruit, Ananas, Passionsfrucht, weißer Blüte und Kreide. Die frische, mineralische Nase verbindet Zitrus und exotische Früchte mit einem pflanzlichen Hauch. Am Gaumen ist er lebhaft und salzig, von großer Frische, mit einer leicht cremigen Textur, die an die atlantischen Weißweine Portugals erinnert. Der klare, durstlöschende Abgang verlangt nach Meeresfrüchten.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!