Zu Tisch mit Castelli di Jesi Verdicchio 2024
Doraden-Crudo mit Zitrusfrüchten, Linguine alle vongole, Meeresfrüchterisotto, gebratener Steinbutt mit Fenchel, frischer Pecorino.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Castelli di Jesi Verdicchio 2024Villa Bucci
Dieser Verdicchio stammt aus dem Hügelland der Marken, innerhalb der Herkunftsbezeichnung Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore. Das Weingut Villa Bucci bewirtschaftet seine Reben rund um Serra de’ Conti, Montecarotto und Ostra Vetere, unweit der Adria. Die Ton-Kalk-Böden und die Meeresbrisen, die die Nächte abkühlen, verleihen dem Wein Feinheit, Frische und seine mineralische Handschrift.
Die Trauben werden gelesen und sanft gepresst; nur der erste Pressdurchgang wird verwendet. Die alkoholische Gärung erfolgt im Edelstahltank. Anschließend wird der Wein sechs Monate auf der Feinhefe in großen Eichenfässern ausgebaut, bevor er abgefüllt wird.
Dieser Wein zeigt Noten von Golden-Delicious-Apfel, reifer Birne, gelbem Pfirsich, Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Akazie, frischer Mandel, Trockenfrüchten, weißem Pfeffer und feuchtem Stein. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und schlank, mit geschmeidiger, aber klar gezeichneter Substanz, lebendiger Säure und einer salzigen Struktur, die die Verkostung in die Länge zieht. Der anhaltende, zart mandelige Abgang bewahrt eine schöne Frische.
Wohin reisen wir?
MarkenItalien
Die Marken liegen in Mittelitalien an der Adria, zwischen dem Kamm des Apennin und dem Meer, nördlich der Abruzzen und östlich von Umbrien. Die Landschaft ist fast durchgehend hügelig, mit sanften Hügeln voller mittelalterlicher Städtchen, die zu einer schmalen Küste hin abfallen. Das Klima ist gemäßigt, gemildert durch Meeresbrisen und gekühlt durch Höhenströmungen aus den Bergen, mit heißen, trockenen Sommern und Temperaturunterschieden, die die aromatische Frische der Trauben bewahren. Die Böden mischen Ton, Kalk, Mergel und sandige Adern und sind an den Hängen von Jesi und am Vorgebirge des Conero besonders durchlässig. Die Region zeichnet sich durch die Balance zwischen Weiß- und Rotweinen aus: Der Verdicchio ergibt straffe, salzige, lagerfähige Weine mit Noten von Mandel und weißen Blüten, während Montepulciano und Sangiovese fleischige, würzige Rotweine hervorbringen. Pecorino, Passerina und der sehr florale Lacrima vervollständigen diese Palette.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!
Alles über Castelli di Jesi Verdicchio 2024
Bei welcher Temperatur serviert man Castelli di Jesi Verdicchio 2024?
Zwischen 10 und 12 °C.
Wie lange kann man Castelli di Jesi Verdicchio 2024 lagern?
Lagerpotenzial: 1 bis 5 Jahre, also bis etwa 2029. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Castelli di Jesi Verdicchio 2024?
Rebsorten: 100% Verdicchio. Herkunft: Marken, Italien. Alkohol: 13%.
Was passt zu Castelli di Jesi Verdicchio 2024?
Castelli di Jesi Verdicchio 2024 passt zu Meeresfrüchten, Hartkäse und weißem Fisch. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.
