Winemakers Selection Vat 1 Semillon Landmark-Edition 2009

Im Hunter Valley in New South Wales gelegen, profitiert der Weinberg von Tyrrell's von einem warm-gemäßigten Klima, das durch den maritimen Einfluss der nahen Pazifikküste gemildert wird. Die historischen Semillon-Parzellen liegen auf gut drainierten, sandigen und schluffigen Schwemmlandböden, die eine langsame Reifung und große aromatische Reinheit fördern. Dieses alte Terroir, verbunden mit präzisem Weinbau, liefert Trauben mit hoher natürlicher Säure und moderatem Alkoholgehalt – das Markenzeichen der großen Semillons der Region.

Die Semillon-Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und dann schonend als ganze Trauben gepresst. Der Most wird vorgeklärt und gärt anschließend bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit und die Finesse des Sortenprofils zu bewahren. Nach der Gärung wird der Wein ohne Holzfass auf der Feinhefe im Tank ausgebaut, um seinen straffen Charakter und seine große Präzision zu bewahren und vor der Abfüllung nach und nach Komplexität und Textur zu entwickeln.

Dieser Wein zeigt Noten von frischer Zitrone, von Limette, von Grapefruit, von Fenchel, von Früchten mit weißem Fruchtfleisch, von angerissenem Streichholzund Petrolnote, ergänzt durch zarte florale Anklänge und eine mineralische Dimension, die an nassen Stein erinnert. Mit der Zeit treten Honig- und Röstnuancen hervor, typisch für Semillon aus dem Hunter Valley. Der Gaumen ist straff, getragen von lebhafter Säure und einer feinen, kristallinen Textur, und mündet in einen langen, präzisen, speichelfördernden Abgang, der die Reinheit der Frucht zur Geltung bringt.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies führte zu einem Land, das reich an alten Rebstöcken, Winzerfamilien über Generationen hinweg und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch einen Entdecker- und Innovationsdrang, eine furchtlose Einstellung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in zahlreichen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige und außergewöhnlich preiswerte Weine an. Bis Ende der 1990er und Anfang der 2000er Jahre wurde die australische Weingeschichte von Beispielen überkonzentrierten Shiraz, Grenache und roten Assemblagen dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die Großstädte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am bekanntesten sind. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.