Roditis Natur 2024

Die Kellerei Tetramythos wurde 2004 von den Brüdern Aristos und Stathis gegründet. Panagiotis Papagiannopoulos leitet das Unternehmen von Anfang an als Önologe. Gemeinsam widmen sie sich der Erzeugung außergewöhnlicher Weine, vor allem aus autochthonen Rebsorten. Das hervorragende Mikroklima des Aigialeia-Gebirges trägt dazu bei. Panayiotis verkörpert die Seele des griechischen Weinbaus und verbindet Tradition mit Innovation. Nach seinem Önologiestudium in Athen in den 1990er-Jahren arbeitete er zunächst als Berater, bevor er sich als Winzer auf dem Weingut niederließ. Er verfolgt einen naturnahen Ansatz, sowohl bei der Bodenbearbeitung als auch bei der Vinifikation, woraus authentische, reine, typische und tief in ihrem Terroir verwurzelte Weine entstehen. Er steht zweifellos für einen der schönsten Ausdrücke des Weinbaus auf dem Peloponnes.

Das Weingut Tetramythos liegt an den Hängen von Aigialeia im Norden des Peloponnes auf 800 Metern Höhe. Dieser Weißwein wird aus Roditis-Trauben von 50 Jahre alten Reben erzeugt, die biologisch bewirtschaftet werden und auf roten Tonböden („Terra Rossa“) über Kalkgestein wurzeln. Bei optimaler Reife werden die Trauben von Hand gelesen und selektiert. Die Vinifikation erfolgt so natürlich wie möglich: Die Gärung findet mit Spontanhefen in Edelstahltanks statt. Anschließend ruht der Wein 4 Monate auf der Feinhefe. Dieser Wein zeigt dezente Aromen von Zitrone, von Apfel, von Birne, von Melone, von Grapefruit, von Sauerteig, von Zedratzitrone, von kleinen weißen Blüten und von Mandarinenschale. Am Gaumen zeigt er eine mittlere Struktur und eine deutliche Säure, was ein saftiges, genussvolles Gesamtbild ergibt.

Lange Zeit waren sie als einfache Tafelweine bekannt, insbesondere der Retsina, ein mit Kiefernharz versetzter Weißwein, doch die Qualität der griechischen Weine ist in den letzten 20 Jahren stark gestiegen. Die Geschichte des Weins ist so alt wie die Griechenlands selbst. Vor über 3000 Jahren wurden auf der Insel Kreta die Spuren der ältesten Weinpressen der Welt entdeckt. Nach einer Stagnation während des gesamten 20. Jahrhunderts haben die griechischen Weine dank des Beitritts zur Europäischen Union, der Ausbildung junger Önologen an sehr guten europäischen Schulen und einer besonderen Aufmerksamkeit für die internationale Nachfrage eine rasante Qualitätsverbesserung erfahren. Sie will nicht den einfachen Weg gehen und hauptsächlich große französische Rebsorten wie Chardonnay oder Cabernet Sauvignon verwenden, die den Export erheblich erleichtern würden. Heutzutage möchte Griechenland seine alten Rebsorten, von denen es auf dem Territorium etwa 300 geben soll, weiterhin anbauen und bekannt machen. Das Wichtigste zuerst ist zu verstehen, dass Griechenland klimatisch viel vielfältiger ist, als die meisten Menschen denken. Das Land hat wirklich alles, von trockenen Mittelmeerinseln bis zu feuchten, bergigen Pinienwäldern, in denen es im Winter schneit. Bei einem so vielfältigen Klima kann man davon ausgehen, dass auch die griechischen Weine sehr vielfältig sind. Eine der besten Möglichkeiten, sich ein Bild vom griechischen Wein zu machen, ist es, das Land in vier globale Weinregionen aufzuteilen, basierend auf ihrem Klima: Nordgriechenland (feuchtes Klima), die Ägäischen Inseln (trockenes Klima), Zentralgriechenland und Südgriechenland (mediterranes Klima). Das Potenzial und der Ruf sind heute in den Augen der breiten Öffentlichkeit stark unterschätzt, was zu angenehmen Überraschungen führen kann!