Stellenbosch Syrah 2022

Diese Cuvée stammt vom Weingut Oude Nektar im Jonkershoek-Tal, im Herzen von Stellenbosch in Südafrika. Die Trauben kommen aus drei Parzellen des Weinguts auf 240 bis 310 Metern Höhe an südwestlich ausgerichteten Hängen. Die Reben schöpfen ihren Charakter aus verwitterten Granitböden in der Höhe und einem sehr steinigen, mit Flusskieseln übersäten Terroir weiter unten im Tal.

Die Trauben werden gegen Ende Februar von Hand gelesen und in kleinen offenen Bottichen gequetscht. Die Gärung erfolgt mit Spontanhefen; rund 20 % der Trauben werden als Ganztrauben vinifiziert. Regelmäßiges Unterstoßen begleitet die Maischestandzeit, bevor der Wein für die malolaktische Gärung in Barriques abgezogen wird. Er wird 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, davon 20 % neu, und dann ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Dieser Wein zeigt Noten von Himbeere, Kirsche, Pflaume, Brombeere, Veilchen, getrockneten Blüten, weißem Pfeffer, Lakritz, Teeblatt, frischer Erde und steiniger Mineralität. Der Gaumen verbindet großzügige Frucht mit einer seidigen, raffinierten Textur, getragen von strahlender Säure. Die feinen, aber strukturgebenden Tannine sorgen für Halt, während der lange, zart würzige Abgang eine schöne Frische bewahrt.

Die ersten Reben wurden in Südafrika in den 1650er-Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, doch die Weinproduktion kam erst richtig in Schwung, als in den 1680er-Jahren französische Protestanten mit ihrem Können und ihrem Wissen über den Weinbau ins Land kamen. Auch Stellenbosch ist eine historische Weinregion, deren erste Weinberge in den 1690er-Jahren angelegt wurden. Heute zählt Südafrika zu den bedeutendsten Weinbauländern der Südhalbkugel. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen Alter und Neuer Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Methoden der Neuen Welt erzeugt, stilistisch haben sie jedoch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid genießt südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit und wird für seine große stilistische Vielfalt gefeiert. Die südafrikanische Weinwirtschaft verteilt sich über die üppige, zerklüftete Landschaft des Westkaps. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern eine große Bandbreite an Stilen. Weinberge gibt es auch in der Region Orange River im Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste geprägt ist. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Aufeinandertreffen von Atlantischem und Indischem Ozean beeinflusst wird. Die Leitrebsorte des Landes ist der Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in nennenswerten Mengen zu finden ist. Auch Shiraz (Syrah) ist weit verbreitet, ebenso Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Cuvée vereint). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international beliebt geworden.