Reden wir Klartext
Der Barbaresco Reserve des Weinguts Sottimano stammt aus den Hügeln des Piemonts im Nordwesten Italiens, im Herzen des Barbaresco-Anbaugebiets. Die Weinberge liegen an Hängen der Gemeinde Neive und ihrer unmittelbaren Umgebung und profitieren von vielfältigen Ausrichtungen sowie von kalkhaltigen Ton- und Sandböden. Dieses sowohl kühle als auch gut belüftete Langhe-Terroir fördert eine langsame Reifung der Trauben und ermöglicht es, die aromatische Finesse und die für den Nebbiolo typische Struktur präzise zum Ausdruck zu bringen.
Auf dem Weingut Sottimano werden die für den Barbaresco bestimmten Nebbiolo-Trauben bei voller Reife manuell geerntet, dann entrappt und mit einheimischen Hefen ohne strenge Temperaturkontrolle vergoren, mit langen Mazerationen und sanften Umpumpvorgängen. Die malolaktische Gärung findet natürlich in französischen Eichenfässern statt, wo der Wein anschließend lange reift, hauptsächlich in bereits gebrauchten Fässern, um den Ausdruck des Terroirs zu bewahren, bevor er nach einer Ruhephase im Tank ohne starke Filtration abgefüllt wird.
Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, reifen roten Früchten und Pflaume, ergänzt durch florale Anklänge von Veilchen und getrockneter Rose. Würzige Nuancen von Lakritz und Pfeffer mischen sich mit einem subtilen Holzton, mit rauchigen und leicht balsamischen Akzenten. Am Gaumen ist die Textur voll und präzise, getragen von einer lebhaften Säure, festen, aber raffinierten Tanninen und einem langen, schmackhaften Abgang, der von einer anhaltenden mineralischen Struktur geprägt ist.
Wohin reisen wir?
Das Piemont
Eine der besten Möglichkeiten, das Piemont zu entdecken, ist durch seine Weine. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die Region und entdecken Sie eine ganze Reihe von Stilrichtungen: von kühnen und lagerfähigen Rotweinen über trockene und delikate Weißweine bis hin zu süßen und schäumenden Weinen wie dem Moscato d'Asti. Falls Sie es noch nicht wussten: Das Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Region Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Die geografische Lage des Piemonts macht es einzigartig, da es auch eine Grenze zu Frankreich und der Schweiz teilt. Es ist also eine der wenigen Regionen Italiens, die an beide Länder grenzt. Das Piemont ist dank seiner alpinen Umgebung eine Bergregion mit weiten Hügelgebieten und einer vielfältigen Landschaft. Obwohl die Sommerbedingungen für die Weinproduktion zwischen dem Piemont und der Region Bordeaux ähnlich sind, hat erstere in den Wintermonaten deutlich kältere Temperaturen und dank des Niederschlagsschattens der Alpen das ganze Jahr über deutlich weniger Niederschläge.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ah, Italien – welch wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, doch wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien liegt darin, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Doch sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Weinrebe eingeführt und griechische Einwanderer den Rebbestand verbessert und verändert haben, woraufhin sie dieses Land „Oenotria“ nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im Alltag, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im „Süden des italienischen Stiefels“ herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus seinen eigenen Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!