Côte de bœuf grillée au poivre, ribs de porc fumés sauce barbecue, épaule d’agneau confite au romarin, lasagnes à la bolognaise, chili con carne

Zinfandel Lodi 2022

Ravenswood

24,40 €

Un Zinfandel de Lodi généreux et épicé, soutenu par une belle trame boisée.

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Etats-Unis

icon vin couleur

Vin Rouge

icon alcool

14.5%

icon garde

1 à 5 ans

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77% Zinfandel, 23% Petite Sirah

Reden wir Klartext

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Diese Cuvée stammt aus dem Weinbaugebiet Lodi in Kalifornien, im Herzen des amerikanischen Central Valley. Die alten Zinfandel-Reben schöpfen ihre Konzentration aus Böden, die Ton, Sand und Schluff vermischen, unter einem warmen, sonnigen Klima, gemildert durch die Einflüsse des Sacramento-San-Joaquin-Deltas.

Die Trauben gären fünf bis acht Tage lang spontan mit natürlichen Hefen. Anschließend wird der Wein achtzehn Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, um seine Struktur zu verfeinern und seine würzigen und gerösteten Nuancen einzubinden.

Dieser Wein zeigt Noten von Brombeere, Heidelbeere, reifer Pflaume, schwarzer Kirsche, kandierter Orange, Veilchen, schwarzem Pfeffer, Gewürznelke, Vanille, Kakao und Kaffee. Am Gaumen ist er voll, fleischig und samtig, getragen von großzügiger Substanz, maßvoller Frische und geschmeidigen, aber präsenten Tanninen. Der lange Abgang bewahrt ein würziges, leicht geröstetes und rauchiges Relief.

Wohin reisen wir?

Sonoma Coast


Die Sonoma Coast liegt weniger als eine Autostunde nördlich von San Francisco und erstreckt sich über mehr als 80 Kilometer entlang der Pazifikküste des Sonoma County, von der Bodega Bay im Süden bis an die Grenzen von Mendocino im Norden. Die Weinberge liegen auf steilen, windigen Hängen, oft zwischen 200 und 500 Metern Höhe, in einer spektakulären Landschaft aus Mammutbaumwäldern, von der Brandung gepeitschten Klippen und wilden Wiesen, die zum Ozean abfallen. Die 1987 geschaffene Appellation galt lange als zu weitläufig und uneinheitlich, bis eine Handvoll visionärer Winzer – David Hirsch, die Martinellis, später Persönlichkeiten wie Ted Lemon von Littorai – in den 1990er- und 2000er-Jahren bewiesen, dass die dem Pazifik am stärksten ausgesetzten Zonen, bekannt als „true Sonoma Coast“ oder „extreme Sonoma Coast“, Weine von unvergleichlicher Intensität und Tiefe hervorbringen. Das Klima ist rau und maritim, geprägt von hartnäckigen Nebeln, heftigen Pazifikwinden und kühlen Temperaturen, die die Reifung der Trauben erheblich verlangsamen und den Winzern eine Geduld und Risikobereitschaft abverlangen, wie sie nur wenige kalifornische Regionen fordern. Die Sonoma Coast ist zur absoluten Referenz für kalifornischen Pinot Noir aufgestiegen, mit straffen, salzigen Weinen von erdiger Komplexität, die mit den besten Crus aus Burgund konkurrieren, begleitet von fein geschliffenen, mineralischen Chardonnay, lebendigen, würzigen Syrah und einer rohen Energie, die die ganze wilde Kraft dieser Küste widerspiegelt.

Die kleine Geschichte des Landes

Etats-Unis

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In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des erzeugten Weins aus Kalifornien. Es war der Zustrom der Goldsucher nach Kalifornien, der Mitte des 19. Jahrhunderts die kalifornische Weinwirtschaft belebte, besonders in Sonoma und Napa. Anfang des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den weitaus größten Teil der kalifornischen Weinwirtschaft, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein erzeugten. Erst ab 1960 begann sich die Weinwirtschaft von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war vor allem für aufgespritete Weine (im Stil des Portweins) bekannt. In den 1960er-Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars usw.). 1976 ereignete sich ein bedeutendes Ereignis: die legendäre Blindverkostung, besser bekannt als das „Urteil von Paris“. Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. An jenem 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dennoch ist dieser Wettbewerb der breiten Öffentlichkeit recht unbekannt geblieben. Heute besteht kein Zweifel mehr daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine erzeugen. Auch wenn Kalifornien mit seinen hervorragenden Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine weitgehend für sich beansprucht, erzeugt der Bundesstaat Oregon einige der besten Pinot Noir der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet ausgezeichnete Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon.

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